מזון עם התוכן הגבוה ביותר של Quercetin

Quercetin מתרחשת באופן טבעי במגוון של צבעים בצבעים מבוססי מזון. לתרכובת פלבונואידית זו יש תכונות נוגדות חמצון ונוגדות דלקת ועשויות לסייע בהורדת הסיכון לסרטן ולמחלות לב תוך הפחתת לחץ הדם. דיאטה הכוללת שפע של מזונות עם תוכן גבוה של quercetin יהיה גם עשיר בסיבים תזונתיים, ויטמינים, מינרלים ותרכובות נוגדות חמצון אחרות.

וידאו של היום

מערבבים ב capers

לדברי מחלקת החקלאות של U., צלפים מכילים אחד הריכוזים הטבעיים הגבוהים ביותר של quercetin. שימורי צלפים, שהם ניצני הפרחים המלוחים של מלח הקפריס, מכילים 173 מיליגרם קוורצטין בכל 3 אונקיות או 14 מיליגרם בכפית טיפוסית המשרתת. השתמש צלפים בסלטים, מטבלים, מנות פסטה כתוספת טעם טעם רטבים למאכלי ים או עופות. קבלים הם גבוהים נתרן. כדי להקטין את תוכן הנתרן שלהם ולשלוט על המלחות הם מוסיפים למזון, לשטוף אותם היטב לפני השימוש.

>

מפזרים על בצל

כל סוגי הבצל הם גבוהים quercetin. בצל סגול אדום מכילים 33. 4 מיליגרם של המתחם בכל 3. 5 גרם, בעוד בצל לבן גלם לספק 21. 4 מיליגרם, בצל ירוק יש 18. 3 מיליגרם בצל מתוק טרי מכילים 14. 8 מיליגרם. בצל מבושל יש 24. 4 מיליגרם של המתחם בכל מנה 3. 5 גרם. כדי לקבל את quercetin ביותר מתוך הבצל שלך, להשתמש בהם מיד לאחר הרכישה. בצל יכול לאבד יותר מ -25 אחוז התוכן quercetin שלהם אם הם מאוחסנים במשך שבוע.

מלא על פירות

פירות עם גוון אדום כהה או כחול יש תוכן quercetin הגבוהה ביותר. אלה כוללים חמוציות, אשר מכילים 15 מיליגרם בכל 3. 5 גרם; שזיפים שחורים גולמיים, עם 12. 5 מיליגרם למנה; ו אוכמניות, אשר יש 5 מיליגרם. Chookberries, דומדמניות שחורות, תפוחים ודובדבנים הם גם מקורות טובים quercetin. מאמר שפורסם בשנת 2002 "תזונה" דיווח כי מזון שהוכן על ידי רותחים איבד כמות משמעותית של quercetin עקב מגע עם חום ומים. במידת האפשר, לאכול פירות עשירים quercetin גלם או מבושל קלות.

וארי ירקות שלך

פלפל חריף חם ירוק צ 'ילי יש כמעט 15 מיליגרם של quercetin בכל 3. 5 אונקיות. עלי חסה אדומה מכילה 12 מיליגרם למנה, בעוד שלקליאת הגלם יש 7 7 מיליגרם ואספרגוס מבושל 7. 6 מיליגרם במילוי של 5 אונקיות. חסה רומיין, עולש עולש, תרד גולמי, פלפלים מתוקים, שעועית הצמד וגודל ברוקולי גולמי בתכולת quercetin מ 2. 4 עד 5 מיליגרם הכלול 3. 5 גרם של האוכל.