5 מיושן "דיאטה" מזונות תזונאים רוצה להפסיק לאכול

1. חטיפים ללא קינוח וקינוחים

"אנשים היו אובססיביים ללא שומן בשנות ה -90 עבור הרזיה", אומר דריל ג'ופר, די.סי., תזונאי מפורסם ומייסד של Alkamind לטהר. אבל לפי ג'ופר, שיגעון ללא שומן לא היה מושרש במדע. בסוף שנות ה -60 שולמו שלושה חוקרים מאוניברסיטת הרווארד סכום כסף גדול על מנת לפרסם ביקורת על סוכר, שומן ומחלות לב, ובהם מחקרים אשר "נקשרו על ידי תעשיית הסוכר, אשר צמצמו את הקשר בין סוכר למחלות כרוניות, באופן מלא את האשמה על השומן ", אומר ג'ופר.

לאחר מכן, השוק שם לב והציף את הצרכנים עם מזונות נטולי שומן; צ'יפס אפויים, חמאת שומן, וקינוחים נטולי שומן היו פופולריים במיוחד. "המטרה היתה לספק לצרכנים חלופה" בריאה "לממתקים ועדיין לסייע להם להשיג את המטרות שלהם לירידת משקל", אומר התזונאי המורשה ג'אמי ינסן. אבל חברות פשוט להחליף את השומן עם תוספים מעובדים תוספת סוכר, במיוחד סירופ תירס גבוה פרוקטוז, אשר אומר ג'ופר "הופך מיד שומן" וגורמת "התרחשות גבוהה יותר של מחלות כרוניות כמו סרטן, מחלות לב, סוכרת, והשמנה."

כיום, התזונאים מסכימים כי שומנים בריאים ממקורות כמו זרעי קנבוס, זרעי צ'יא, זרעי פשתן, חמאת אגוזים, שמן קוקוס וסלמון שנלכד בפראות חיוניים לתזונה מזינה. עבור חטיף בריא יותר אפשרויות קינוח, ממליץ Jansen "תפוחים מטוגנים עם שוקולד וחמאת שקדים" או שבבי תוצרת בית "כי הם מיובשים בטמפרטורות נמוכות במשך שעות ארוכות במקום אפוי או מטוגן בטמפרטורות גבוהות, אשר משנה את האוכל ואת השמנים שהם מבושל פנימה ".

2. Entrée סלטים

לפני עשרים שנה, מסעדות החלו לפרסם סלטים גדולים כמו חלופות "בריא" המסורתי entrées, ואנשים רבים עדיין לקנות את זה. "קלאסיקות משנות ה -90 כוללות סלט קיסר עוף, סלט עוף מנדרינה וסלט קוביות", נזכר ג'ופר. הבעיה היא רוב אלה סלטים ארוחת ערב נטענים עם סוכר אומגה -6 שומן, "זה גורם לדלקת וחומציות בדם", אומר ג'ופר. תחבושות, הן שומן מלא והן נטולי שומן, מכילים מרכיבים דליקים ביותר, כמו שמן סויה וממתיקים מלאכותיים.

מוסיפים עם תוספות כמו קרוטונים, בייקון, אטריות מטוגנות, וגבינה, קלוריות לספור על אלה סלטים skyrockets.

ברור, סלטים לא צריך להיות בריא. "אפשרות טובה יותר היא ללכת לסלט בר שבו אתה יכול לבחור" קשת "בריא מרכיבים כגון סלק, ברוקולי, אספרגוס, פלפל אדום, מלפפון, אבוקדו, סלרי, ירוק כהה עלים ירוקים", אומר ג'ופר. עבור ההלבשה, להגיע עבור ויניגרט תפוחים מבוססי תפוחים, או לימון ושמן זית כתית. זוהי "האפשרות הטובה ביותר לבריאות אופטימלית וירידה במשקל", אומר ג'ופר.

3. דיאט סודה

כילד בשנות ה -90, הורי הכניסו את דיאט קולה לבקבוק לתינוקות שלי - אבל תזונאים מודרניים מאוד סקפטיים לגבי משקאות ממותקים באופן מלאכותי. "מחקרים אחרונים, בעוד סותרים, הציע כי אלה ממתיקים מלאכותיים קשורים לעלייה במשקל, אומר הרופא מומחה תזונה Adrienne Youdim, MD ההיגיון הוא כי מוצרים אלה להונות את המוח שלנו לחשוב שאנחנו נצרך סוכר אמיתי. "זה תעלול עלול למעשה לקדם את הרצון לצרוך סוכר או התשוקה כונן סוכר וכתוצאה מכך לגרום עלייה במשקל ", מסביר ידים.

אם אתה עדיין מחלים מן ההתמכרות לסודה שלך 90s, Youdim ממליץ להפוך את החתימה החדשה שלך לשתות מים נוצצים עם התזה של מיץ חמוציות. אנחנו גם מעריצים גדולים של לקרואה.

4. צ 'יפס veggie ו בייגלה

בשנות ה -90, כולנו נראה מבולבל מאוד על מה מהווה חטיף "בריא". מחסור בחינוך על מרכיבים היה לנו לחשוב כי סלק מטוגן, מעובד היו בריאים יותר מאשר תפוחי אדמה, וכי אם חטיף טעים רגיל, זה לא חייב להיות כל כך רע בשבילך.

"זה היה אחד peeves חיית המחמד שלי בשנות ה -90", אומר הדיאטנית רשום סנדרה וודרוף. "מעדנים היו חטיף יומיומי עבור אנשים רבים …" מה כל כך בריא על קמח לבן ומלח? " נהגתי לשאול אנשים בשיעורי בקרת המשקל שלי ". עכשיו רובנו מבינים כי בייגלה יש אינדקס גליקמי גבוה, טונות של נתרן, בקושי כל חומרי הזנה.

אחר כך היו כל הצ'יפים של הומואים שהאמהות שלנו קנו במקום של לייס - זוכרים את אלה? "שבב מטוגן הוא שבב מטוגן", אומר ידים. "המרכיב המזיק הוא לא דבר מטוגן אבל למעשה שומנים רוויים וטרנס המשמשים את תהליך הטיגון, אשר מזיקים לבריאות הלב וכלי הדם."

היום, כל תזונאי ימליץ על אגוזים קלויים על חטיפים אלה מן ה -90. "[אגוזים] מספקים חלבון, סיבים וחומרים מזינים אחרים, בעלי עומס גליקמי נמוך, וקשורים לסיכון נמוך יותר לסוכרת, למחלת לב כלילית ולבעיות בריאותיות אחרות", אומר וודרוף.

5. דיאטת אטקינס

התזונאים שלנו מסכימים כי דיאטת אטקינס, שכל אחד מהמורה לאנגלית שלך לסבתא שלך היתה ב -90, היא אולי התזונה הגרועה ביותר בכל הזמנים. לדברי ג'ופר, "חלבון במתינות הוא דבר בריא, אבל דיאטה אטקינס לקח את זה קיצוני מדי." דיאטות אטקינס התבקשו לחסל לחלוטין פחמימות, כולל פירות, ועודדו לאכול דיאטה עשירה בחלבונים עתירי שומן. "בעוד חלבון גבוה, דיאטה דלת פחמימות יכול לעזור לטווח קצר ירידה במשקל, זה לא מראה שיש תוצאות בר קיימא בשל אופי מגביל מאוד שלה, "אומר ינסן.

לדברי קולט היימוביץ ', סגנית נשיא התזונה והחינוך באטקינס תזונתיים בע"מ, דיאטת אטקינס של היום "אינה דיאטת חלבון בלתי מוגבלת". במקום זאת, הוא מדגיש פחמימות מזין צפוף כחלק מתוכנית אכילה מאוזנת, מספק כמות מתונה של חלבון ושומנים טובים, תוך הגבלת פחמימות אלה אשר יש את ההשפעה הגדולה ביותר על רמת הסוכר בדם. כפי שמציין היימוביץ, מחקרים מראים שתוצאות דיאטה דלת פחמימות נמצאות לאורך זמן של שנתיים.

אבל בסך הכל, מומחים לדיאטה 2017 תומכים ב"דיאטה מעוגלת היטב - וכן, זה כולל פחמימות בריאות ", אומר ינסן. ירקות ירוקים Leafy, שומנים בריאים, חלבון מתון, מנות קטנות של פחמימות לא מעובדים כולם חיוניים.