פגוש את הדיאטה הנורדית החדשה: דיאטה באזי זה יכול לעזור לך לחיות עוד
במהלך השנים האחרונות, יש לך כנראה שמעו על הדיאטה הים תיכונית. זה הרבה יותר סביר כי אתה כבר מכיר לחלוטין את אורח חיים זה מועיל. אולי אתה אפילו לתרגל את זה בעצמך. אבל תן לנו להסביר, רק אם אתה לא שמעתי על זה או שאתה צריך קצת לרענן (אחרי הכל, העולם בריאות ואיכות הוא המהיר, ולמען האמת, סוג של קשה לשמור על קשר עם).
דיאטה זו מבוססת על הרגלי אכילה מסורתיים של אנשים בכל רחבי (ניחשתם) הים התיכון. במילים אחרות, הוא כולל הרבה דגים רזה חלבון אקה פירות, ירקות, ושמן זית. זה היה חגגו על השפעתה על תוחלת החיים, בריאות המוח, מצב הרוח, בין היתר. זה עדיין אחד הדיאטות הפופולריות ביותר בעולם, אם כי גרסה אחרת, שונה במקצת, היא במהירות בניית קיטור בקהילת הבריאות.
במקום להיות מבוסס על מאכלים ים תיכוניים מסורתיים, הדיאטה החדשה היא על בסיס פירות, ירקות, דגנים ובשר רזה הנמצאים בסקנדינביה. תחשוב על בשר רזה מקומי, פראי, דגנים מלאים וירקות צליבים. נראה שחברינו הדנים, הנורבגיים, השוודים והאיסלנדים היו בעלי אוצר סודי של מזונות בריאים, שעולם הבריאות, עד לנקודה זו לפחות, לא היה מודע לכך. למעשה, הרגלי האכילה המודרניים שלהם מתחרים על הדיאטה הים תיכונית בכל הנוגע להגברת הבריאות הכללית.
תמשיכו לקרוא כדי ללמוד איך אתה יכול ליהנות מן הדיאטה הנורדית החדשה.
Alissa Rumsey MS, RD, מייסדת Alissa Rumsey תזונה ואיכות היוצר של המדריך האלקטרוני חינם 3 שלבים בריא אתה, הוא מעריץ של הדיאטה הנורדית, בדיוק כמו שהיא מעריץ של הדיאטה הים תיכונית. עם זאת, בעוד שתי הדיאטות הן דומות, ההבדלים האזוריים במזונות הגדלים מקומית ואת קידום נורדי של אכילת אורגני מנצל פחות פסולת.
'הדיאטה הנורדית החדשה והתזונה הים תיכונית דומות לאכילה. שניהם מכילים שפע של מזון מקומי המבוסס על צמחים וכמויות מתונות של דגים וביצים, עם כמויות קטנות של מוצרי חלב ובשר אדום מוגבל, ממתקים ומזונות מעובדים", היא אומרת," הסוגים העיקריים של פירות, ירקות ודגנים עשויים להיות שונים מעט בין הדיאטות, שכן מה שמקובל באזור הים התיכון שונה מאשר לאזור הצפוני הצפוני יותר ".
בניגוד לתזונה הים תיכונית, הדיאטה הנורדית החדשה תומכת בכבדות באכילה אורגנית ככל הניתן, וכוללת דגנים מלאים כמו שיפון ושעורה, כמו גם פטריות וליגונברי - כל המאכלים שלא תמצאו באזור הים התיכון.
אבל אחד ההבדל הגדול טמון בשמן. כפי שאנו יודעים, הדיאטה הים תיכונית נשענת על יסוד של שמן זית. דיאטה נורדית, לעומת זאת, מכיל שמן לפתית (אשר מוכר יותר בשמן קנולה). הסיבה לכך, שוב, הגבלות גיאוגרפיות. אזורים נורדיים הם, אחרי הכל, לא מתאים מאוד להתרבות של עצי זית.
אם שמן קנולה יש קונוטציות שליליות בשבילך, אתה לא לבד. עבור אנשים רבים, שמן זית נראה כמו בחירה בריאה הרבה יותר מאז קנולה משמש מרכיב בקבלת עוגה, עוגיות, ועוד מאפים בריא. אבל היה סמוך ובטוח, זה לא ממש רע בשבילך בכלל. "שני השמנים הם מקורות בריאים של שומן", אומר רומזי. שמן קנולה ושמן זית הן גבוהות בשומנים חד בלתי רוויים בריאים ללב.שמן קנולה מכיל חומצה אלפא-לינולנית, חומצת שומן אומגה -3 המבוססת על צמח, ונראה כי היא מסייעת בהורדת רמות הכולסטרול LDL.
כמו כן, יש לה מעט פחות שומן רווי משמן זית. שני שמנים הוכחו כדי להגן מפני מחלות לב ושבץ."
איזבל סמית ', MS, RD, CDN, ומייסדת איזבל סמית' Nutrition, אומרת כי שמן קנולה מכיל אומגה 3 ואומגה -5. אומגה -3, היא אומרת, "חיוניים לבריאות שלנו". יש רק אזהרה אחת: היא מזהירה את זה שמן קנולה הוא "GMO במידה רבה יש לרכוש שאינם GMO אורגני אם מסוגל. "קניית שמן קנולה אורגני רק תבטיח שאתה מקבל את הטופס הבריא ביותר, מזין ביותר.
הדיאטה גם מדגישה מזון שנקטף מקומית. זה חיוני כי על פי סמית, מזונות מקומיים בדרך כלל יש יותר חומרי הזנה ופחות חומרי הדברה מאשר מזון שמקורו במקומות רחוקים. רומזי מסכים ואומר: "ברגע שאתה מסיק מזון טרי כמו פירות וירקות, התוכן התזונתי שלהם מתחיל לרדת, וככל שאתה יכול לאכול את זה עד מתי הוא נבחר, כך תזין יותר חומרים מזינים. סביר להניח כי נבחר לאחרונה, לעומת מזון ממקומות אחרים כי יש לנסוע מרחקים ארוכים (וגם במשך זמן מה) כדי להגיע אליך.
זה לא אומר כי מזון לא מקומי אינו בריא, אבל זה יכול להיות פחות חומרים מזינים."
במונחים של יתרונות בריאותיים מוכחים, מחקרים הראו כי דיאטה נורדית חדשה יכולה להוריד את לחץ הדם ואת רמות האינסולין, כמו גם לעזור לך לרדת במשקל. הסיבה לכך היא במידה רבה כדי לנקות את האכילה ואת ההתמקדות על מרכיבים אורגניים, טריים מזונות מעובדים קטנים מעובדים.
לראות את המאכלים שהם חלק מן הדיאטה הנורדית החדשה להלן.
- ירקות צליבים (כמו כרוב, ברוקולי וכרוב ניצנים)
- ירקות שורש (כמו גזר, צנוניות, סלק)
- עלים ירוקים כהים
- פירות יער
- דגנים מלאים (שיפון במיוחד שיבולת שועל)
- דג
- משחק בר רזה
- פטריות
- עשבי תיבול טריים
- אגוזים וקטניות
האם מישהו אחר חושב שהדיאטה הזו מושלמת לסתיו ולחורף? יש אותו אומגה -3 ושומנים בריאים כמו הדיאטה הים תיכונית, רק עם טוויסט לבבי. להכין מרק חם, קערה תבואה מילוי, או מקומי מושרה תוססת ומערבבים ומטגנים. זה בעצם דיאטה אולטרה בריאה, חמה, ומספקת של חלומות מזג האוויר קר שלנו.קח את זה מרומזי. "ביליתי שבוע וחצי בקופנהגן ובשטוקהולם בקיץ - האוכל מדהים!"
האם תנסה לשלב היבטים של הדיאטה הנורדית לתוך שגרת אכילה שלך? ספר לנו את ההערות. לאחר מכן, לקרוא על המוצר החדש שהופך קפה הבוקר שלך לתוך בריאות ויופי להשלים.
