מידע על תזונה Stevia

Stevia הוא ממתיק מזון טבעי כמעט לא טבעי, עם עבר משובץ ודיון בעתיד. אסורה על ידי קנדה ורוב האיחוד האירופי, סטיביה קיבל לבסוף הסמכות הממשלה הרשמית בארצות הברית, כאשר ה- FDA אישר את השימוש שלה כתוסף מזון בשנת 2008, לאחר ויכוח קפדני לגבי הסיכונים שלה ואת היתרונות. מקודם על ידי כמה כמזון בריאות, אך עדיין מוגבלים או מוגבלים על ידי ממשלות, הטיפול הפוליטי של סטיביה עשוי לעודד מחקר, אך תורם בינתיים בלבול.

->

וידאו של יום

רקע

Stevia שימש כדי להמתיק משקאות במשך מאות שנים בפרגוואי הילידים שלה בברזיל. שיח זה גדל בעיקר להפצה בסין, ליד כמה אם השווקים העיקריים שלה ברחבי אסיה. זמין באופן נרחב משמש כממתיק ביותר משני תריסר מדינות במשך עשרות שנים, סטביה כבר מקודם מבחינה היסטורית כתוסף צמחים בארצות הברית. צמחי מרפא אומרים שזה יכול לרפא תנאים שונים, כולל צרבת, לחץ דם גבוה, יתר לחץ דם, החזקת מים ובעיות לב. רבות מהתביעות המוקדמות הללו עדיין לא הוכחו על ידי מחקר מדעי קפדני, על פי RxList.

בטיחות

הערכה מקיפה של ההשפעות של סטיביה בבני אדם ובעלי חיים מצביעים stevia הוא בטוח עבור בני אדם כתוסף מזון, על פי מזון תובנה. תומכי stevia לב כי לאחר שלושה עשורים של שימוש בתור ממתיק ביפן, לא היו בעיות משמעותיות דיווחו.

Stevia עלול לגרום לתגובות שליליות אצל אנשים מסוימים, כולל סחרחורת, נפיחות, כאבי שרירים וחוסר קהות ועשויים לתפקד כמשתן. זה עשוי אינטראקציה עם ליתיום ועלול להרכיב את ההשפעות של תרופות סוכרת כדי להוריד את רמת הסוכר בדם. זה עלול לעורר תגובות אלרגיות אצל אנשים רגישים הצמחים של חרצית ומשפחות דייזי.

יתרונות בריאותיים

Stevia עשוי להציע מספר יתרונות בריאותיים. זה לא מעורר תגובה אינסולין ולכן יכול לשמש ממתיק על ידי חולי סוכרת. כמו כן, המתיקות הטבעית, הקלורית-נמוכה שלה עשויה לסייע בהפחתת התלות הלא-בריאה של המשקל בסוכר, פרוקטוז, סירופ תירס וממתיקים אחרים עתירי קלוריות. Stevia אינו גורם חללים.

הגשת מנות

בצורה טהורה, סטיביה הוא 200 עד 300 פעמים מתוק יותר סוכר. Stevia מגיע במספר צורות, כולל אבקה ונוזל. מנה 1 גרם אבקת סטיביה מספיק כדי להמתיק משקה 10 גרם, אומר משרד החקלאות האמריקני.

קלוריות, שומן ותזונה

המשיכה של stevia הוא מה זה לא צריך: קלוריות. מנה 1 גרם של סטיביה יש 1 קלוריות ועל 1 גרם של פחמימות. אין לו שומן ולא כולסטרול, על פי משרד החקלאות האמריקני.

תזונה

Innvista. com מציע עלה סטיביה מכיל מגוון של חומרים מזינים, כולל חלבונים, סיבים, פחמימות, ברזל, זרחן, סידן, אשלגן, נתרן, מגנזיום, אבץ וויטמינים A ו- C. עם זאת, בצורה משווקים בדרך כלל לציבור, אלה חומרים מזינים אל תופיע. ה- FDA רשימות stevia כמו אין ויטמינים או חומרים מזינים, אפילו 1-כפית כפית הגשה. נוכחות או היעדר חומרים מזינים בעלון stevia עשוי להיות רלוונטי בהתחשב בגודל ההגשה דקה של סטיביה.