פחמימות ספירת שעועית

פחמימות לתת לך אנרגיה ויש שני סוגים של פחמימות, על פי מחלקת החקלאות של ארצות הברית מזון ותזונה שירות. פחמימות שנותנות לך אנרגיה מיידית נקראות פחמימות פשוטות ופחמימות שנותנות לך אנרגיה שנותרה איתך במשך תקופה ארוכה יותר של זמן נקראות פחמימות מורכבות. שעועית הם אחד המאכלים המכילים פחמימות מורכבות.

וידאו של היום

אדזוקי שעועית ושעועית אדומה קטנה

שעועית אחת המכילה כמות גבוהה מאוד של פחמימות הוא שעועית אדזוקי. חצי כוס של שעועית אדזוקי מבושל מכיל 62 גרם של פחמימות. שעועית אדזוקי אינה שעועית גדולה. הם בצבע בורדו. שעועית אדומה קטנה יש פחות פחמימות מאשר שעועית אדזוקי. אלה שעועית, שהם אותו צבע כמו שעועית אדזוקי, אבל גדול יותר, מכילים 55 גרם של פחמימות. שעועית אדומה ואורז נאכלים לעיתים קרובות על ידי אנשים שחיים באיים הקריביים.

->

שעועית ורודה שעועית ימית

שעועית ורודה שעועית ימית מכילים 24 גרם של פחמימות לכל 1/2 כוס. שעועית ורודה בגודל בינוני והם בגוון בהיר של ורוד. אנשים החיים באיים הקריביים לעתים קרובות לאכול שעועית ורודה. שעועית הים הם שעועית לבנה. הם קטנים יותר מאשר בגודל בינוני שעועית. שעועית אפוי מבוסטון מבוצעים באמצעות פולי ימיים וכך גם שעועית אפויה אנגלית.

Garbanzo, פינטו ושעועית חמוציות

Garbanzo, פינטו ושעועית חמוציות מכילים 22 גרם של פחמימות לכל 1/2 כוס. שעועית Garbanzo ידועים גם בשם חומוס. הם בגודל בינוני שעועית כי הם גוון עמום של צהוב, אבל שעועית garbanzo מהודו יכול להיות אדום, שחור או חום. שעועית פינטו בינוניות בגודלם ורוד בהיר בצבע, עם נקודות וקווים של חום. הם אחד השעועית האהובה על אמריקה. שעועית חמוציות נראה משהו כמו שעועית pinto, רק גדול יותר נקודות וקווים בשעועית חמוציות אדומות עד שהם מבושלים. חמוציות שעועית הם מצרך דיאטה בספרד ואיטליה.

שעועית אחרת

שעועית שחורה להכיל 20 גרם של פחמימות לכל 1/2 כוס. הם פולי בגודל בינוני אהוב על ידי אנשי קוסטה ריקה וקובה. שעועית כליה מכילים 20 גרם של פחמימות כמו גם לכל כוס 1/2. הם אדומים, אבל יכול להיות כהה או קל. שעועית אלה הם גדולים. גוון הכליה בהיר בהיר הוא האהוב של אנשים החיים באיים הקריביים, פורטוגל וספרד. שעועית הצפון הגדול יש 19 גרם של פחמימות שחור שעועית עיניים יש 18 גרם. שעועית גדולה בצפון הם בינוניים בגודלם לבן. האנשים של צרפת אוהבים לכלול שעועית צפונה גדולה בקדרות. שעועית שחורה היא שעועית צהובה קטנה עם נקודה שחורה במרכזם.

אזהרה

מגוון רחב של שעועית מכילים חומר הנקרא phytohaemagglutinin. Phytohaemagglutinin הוא רעיל שעועית וכליות מכילים יותר phytohaematgglutinin מאשר שעועית אחרת. בישול שעועית כראוי יכול לחסל את הרעילות.על פי מינהל המזון והתרופות האמריקני, שירות מעבדה לבריאות הציבור קובע כי אתה צריך להשרות את כל שעועית גלם במים במשך לפחות חמש שעות, לנקז את השעועית ולאחר מכן להרתיח אותם בסיר של מים מתוקים למשך מינימום של 10 דקות.