תוכן אבץ זרעי דלעת

דלעות הם לא רק עבור ליל כל הקדושים גילוף פאי עוגות חג ההודיה. הזרעים הם מכילים מלאים חומרים מזינים מועיל. אחד המינרלים החשובים ביותר של זרעי דלעת הוא אבץ, נוגד חמצון המסייע להגן מפני מחלות הקשורות לגיל ומסייע במאבק הצטננות וריפוי פצעים.

וידאו של היום

זיהוי

דלעות היו מזון חשוב בקרב האינדיאנים והם שייכים לאותה משפחת דלעת של צמחים הכוללת מלון, מלפפון וסקווש. זרעי דלעת, הידוע גם בשם pepitas, הם שטוחים וירוקים כהים, ויכולים להיות מכוסים קליפות צהובות או בלי פגזים בכלל, בהתאם למגוון של דלעת. זרעי דלעת מכילים את המינרלים זרחן, מגנזיום ומנגן, ברזל ונחושת, כמו גם חלבון וויטמין K. לפי אתר האינטרנט של מזון בריא ביותר בעולם, 1/4 כוס של גרעיני דלעת גלם מכיל 2. 57 מ"ג של אבץ או 17. 1 אחוז מההמלצה היומית המומלצת של אבץ למבוגרים בריאים.

יתרונות

אבץ נדרש על ידי הגוף לייצר 100 אנזימים שונים, והוא תומך גם במערכת החיסונית שלך, סינתזת החלבון, סינתזת ה- DNA, ריפוי של פצעים, צמיחה נורמלית ופיתוח שלך חוש הטעם והריח. מכיוון שמזונות עשירים באבץ, כגון בשר אדום, מכילים שומן רווי שתורם לדלקת בגוף, שכן מקור צמחי עשיר באבץ כגון זרעי דלעת הוא חלופה בריאה יותר.

משמעות

מחסור באבץ עלול לגרום לראיית לילה גרועה, אובדן תיאבון וירידה במשקל, ריפוי פצעים מאוחרת, ירידה בתחושת הטעם והריח, נשירת שיער, להילחם בזיהומים, נגעים בעין ובעור, עייפות נפשית ופיתוח לא תקין של אברי הרבייה בעוברים. מחסור אבץ קלה אינה נדירה, אם כי רוב האנשים יכולים לקבל את כל מה שהם צריכים ממזונות כגון זרעי דלעת. רמות אבץ נמוכות יותר נמצאות בדרך כלל אצל קשישים, אלכוהוליסטים, אנורקסיה ואנשים בדיאטות מוגבלות. אם יש לך תסמונת ספיגה, כגון מחלת קרוהן או מחלת צליאק, ייתכן גם להיות חסר אבץ.

אזהרה

למרות שקשה להשיג יותר מדי אבץ מזרעי דלעת ומזונות אחרים, סימנים לרעילות אבץ כוללים צמרמורת, חום, בחילה, הקאות, אובדן תיאבון, התכווצויות, שלשולים וכאבי ראש. על פי "Mayo Clinic", סימפטומים של מינון יתר של אבץ קשה, בדרך כלל אצל אנשים הנוטלים תוספי מזון, כוללים כאבים בחזה, סחרחורת, התעלפות, קוצר נשימה ועיניים צהובות או עור.