כיצד להסיר נתרן מ שימורי ירקות

עודף נתרן יכול להעלות את לחץ הדם, אשר בתורו יכול להוביל שבץ, לב ומחלת כליות. צמצום צריכת מלח או נתרן היא אחת הדרכים להקטין את הסיכון למחלות אלה. הדיאטה האמריקאית נטענת בנתרן שמקורו במזון ומשקאות מעובדים, וירקות משומרים הם אשם גדול, המכיל שש עד שמונה פעמים נתרן של ירקות טריים או קפואים על פי Langdon, צפון דקוטה, אתר בית החולים במחוז קאווליר. זה קל כדי להפחית את כמות הנתרן בכל יכול.

וידאו של יום

שלב 1

פתח את יכול עם מסננת לשפוך את הירקות לתוך מסננת. הנוזלים בקופסאות מכילים את רוב הנתרן.

שלב 2

מניחים את מסננת מתחת לכיור הכיור.

שלב 3

שטפו את הירקות במים זורמים במשך 30 שניות לפחות לפני חימום, בישול או אכילה. על פי אתר בית החולים קאווליר קאונטי, פעולה זו של שטיפה עם מים זורמים פועלת לשטוף חלק גדול של נתרן עודף.

טיפים

• כאשר קניות, לפקוח עין על זנים לא מאוכל של ירקות משומרים. כמה יצרנים תווית אלה "לא מלח" או "לא נתרן".

אזהרות

• בעוד ירקות קפואים הם לעתים קרובות חלופה קיימא ירקות משומרים אם המטרה היא לחסל את הנתרן, לא כל ירקות קפואים דומים. חשוב לצרכנים לקרוא את התוויות, כמו כמה שעועית לימה קפואה או אפונה קפואה מכילים מלח.