חומצה ציטרית בלימונים

לימונים הם פרי הדר בריא עם ויטמינים, מינרלים, חומצת לימון ונוגדי חמצון. בגלל הטעם החמצמץ שלהם ותכולת הסוכר הנמוכה, הלימונים מתווספים בדרך כלל למשקאות או למזון, במיוחד לקינוחים אפויים. מיץ לימון הוא גם נפוץ בבישול כדי למנוע דהוי של פירות פרוסים כגון תפוחים בננות.

וידאו של היום

תיאור צמח

->

לימונים אמיתיים הם בצבע צהוב חיוור לגדול על 2. 5 עד 4 ס"מ אורך. העץ יכול להיות מ 10 רגל ל 20 רגל גבוה עם קוצים חדים על הענפים, לא נמצא בדרך כלל על מכוניות היברידיות מסחריות. עצי לימון דורשים אקלים חם לגדול, כמו טמפרטורות 29 מעלות צלזיוס או מתחת יכול להרוג את כל הפרחים והפירות, ואולי נזק לעץ. לימונים אמיתיים הם האמינו שמקורם בצפון מערב הודו, אבל הם גדלו ברחבי העולם, בכל מקום שבו האקלים תנאי הקרקע מספיקים.

זנים

יש כמה סוגים של לימונים מעובדים. רבים הם crossbreeds והוא יכול להשתנות בגודל ובצבע. ארמסטרונג הוא נטול זרעים באופן טבעי התגלה בקליפורניה. ברנה היא לימון ספרדי שמקפיץ בחורף ויש לו מעט מאוד זרעים. ישנם מספר סוגים מאיטליה וכוללים את גנואה, Femminello Ovale, Bearss ו סנטה תרזה. אחד הלימונים הפופולריים יותר הוא Meyer, אשר הוא האמין להיות לחצות בין לימון מנדרינה כתום.

חומצת לימון בלימונים

חומצת לימון הוא תרכובת נחשב חלש נמצא פירות, כגון לימונים, תפוזים אשכוליות. חומצת הלימון הנמצאת בלימונים ובלימון היא הרבה יותר גדולה מזו של אשכוליות ותפוזים. על פי המכונים הלאומיים לבריאות, מיץ סחוט טרי של לימונים מכיל 1.44 גרם של חומצת לימון לאונקיה, ואת מיץ לימון להתרכז מכיל 1. 10 גרם לאונקיה.

מידע תזונתי על מיץ לימון

לימונים ידועים בתכולת חומצת לימון גבוהה שלהם, אבל הם גם מספקים כמות קטנה של ויטמינים ומינרלים. מנה 1 כוס מיץ לימון גלם מספק 61 קלוריות ואפס שומן. זה גם יציע 0. 0. 9 גרם חלבון, 48. 8 IU של ויטמין A, 112 מ"ג של ויטמין C, 0. 4 מ"ג של ויטמין E, 0. 1 מ"ג של תיאמין, 0. 2 מ"ג של ניאצין, 0. 1 מ"ג של ויטמין B-6, 31. 7 mcg של חומצה פולית, 0. 3 מ"ג של חומצה פנטותנית ו 12 מ"ג של כולין. זה מיץ אותו גם לתת לך 1. 1 מ"ג של סידן, 0. 1 מ"ג של ברזל, 14. 6 מ"ג של מגנזיום, 14. 6 מ"ג של זרחן, 303 מ"ג של אשלגן, 2. 4 מ"ג של נתרן, 0. 1 מ"ג של אבץ, 0. 1 מ"ג של נחושת ו 0. 2 mcg של סלניום.

יתרונות בריאותיים

לימונים הם גבוהים בויטמין C, המספק נוגדי חמצון. נוגדי חמצון הם בעלי ערך לגוף כפי שהם יתקפו ולהרוג רדיקלים חופשיים, אשר ידועים לגרום לסרטן וכלי הדם נזק.לימונים מכילים גם לימונואידים, אשר מסוגלים למנוע סוגים מסוימים של סרטן, כגון עור, פה, שד ומעי הגס.