פגוש את הדיאטה אוקינאווה: יפן לקחת על הדיאטה הים תיכונית

בעולם הבריאות, נראה שיש שני סוגים שונים של דיאטות. יש כאלה אשר בהשראת עיקרון מסוים, כגון דיאטה קטוגנית, אשר דוחה שומנים על פחמימות, ואת דיאטה Paleo, אשר מציע לאכול בצורה דומה לזו של אבותינו הקדומים. אז יש כאלה בהשראת מקום מסוים, כמו דיאט נורדי ודיאטה ים תיכונית. זה האחרון הוכיח במיוחד buzzy, גדל להיות אחת התנועות התזונתי הגדול ביותר ברחבי העולם (שם למעלה עם טבעונות).

היא מתמקדת בצריכת פירות, ירקות, אגוזים, שמן זית, דגנים מלאים ודגים, ומניעה של בשר אדום ומוצרי חלב, בדיוק כפי שאנשים עושים באופן מסורתי ברחבי הים התיכון. דיאטה זו היא להגדיל את תוחלת החיים על ידי מניעת מחלות מסוימות, סרטן ומחלות לב כלולים.

הדיאטה החדשה ביותר שתופס את המתיחה בעולם הבריאות דומה לדיאטה הים תיכונית, אך שונה מזה שהיא לוקחת תשומת לב מאי קטן ביפן בשם אוקינאווה. מכיוון שביפן יש אחוז גבוה יותר של בני מאה (אנשים בני 100 ומעלה) לנפש מאשר בכל מקום אחר, זה רק מתאים כי שאר העולם מחפש אותם השראה חיים בריא. שמור על גלילה כדי ללמוד הכל על דיאטה אוקינאווה, כולל מה זה כרוך, למה זה טרנדינג, ומה זה יכול מתכוון לבריאות שלך.

הסיבה היא נקראת דיאטה אוקינאווה ולא רק את הדיאטה היפנית היא כי זה ספציפי לאותו אזור, שהוא אי קטן על הדרום ביותר קצה של יפן. הוא זכה לתשומת לב בינלאומית כאשר הסופר דן בוטנר כתב על כך נשיונל גאוגרפיק. הוא קבע עם צוות של דמוגרפים, מדענים ואנתרופולוגים כדי לזהות את המקומות הבריאים ביותר על פני כדור הארץ, שם האחוזים הגבוהים ביותר של אנשים חיים מעבר לתוחלת החיים הממוצעת ללא סיבוכים במחלות.

הוא טבע את המקומות האלה "מרחב כחול", ואוקינאווה הכין את הרשימה.

על האי הזה, יש כמות מדהימה כמעט של אנשים בני 100 ומעלה. כפי שדווח ב נשיונל גאוגרפיק, זהו ביתם של "הנשים הארוכות ביותר בעולם", כולן עם פחות מחלות לב, סרטן ודמנציה בהשוואה לנשים שחיות בארצות הברית. למעשה, על פי מאמר מאוחר יותר שכתב בוטנר על אורח החיים של אוקינווה, תושבי האי היפני הקטן חווים רק "חמישית מהשיעור" של מחלות לב וכלי דם, סרטן השד וסרטן הערמונית ו"פחות ממחצית השיעור "של דמנציה נראה באמריקאים.

הבה נחשיב את זה לפי המספרים, נכון? כאשר המאמר הראשון פורסם, תוחלת החיים הממוצעת של גברים באוקינאווה הייתה 78 שנים. תוחלת החיים הממוצעת של נשים אוקינוואיות היתה מדהימה 86 שנים (כן, זה ממוצע).

בעוד החוקרים טוענים כי יש לה הרבה מה לעשות עם הסביבה שלהם, הרגלים חברתיים, משתנים אורח חיים אחרים, הדיאטה שלהם לא ניתן להתעלם כמקור פוטנציאלי של תוחלת החיים שלהם תוחלת חיים ללא תוחלת חיים סיבוכים.Okinawans לאכול דיאטה עשירה בירקות, במיוחד תפוזים ותפוחי אדמה סגולים, שהם מצרך של החקלאות שלהם המסורת הקולינארית. מזון צמחי שלם מהווים 90% מתזונה אוקינאווית מסורתית, עם פחות מ 1% מגיע בשר ומוצרי חלב.במקום בשר ומוצרי חלב, אוקינאוונס בוחרים בחלבון המבוסס על סויה, כמו טופו (שעועית), שאוכל לעתים קרובות לצד ירקות מוקפצים בצלחת מסורתית שנקראת Chanpurū.

מומחים אומרים כי זוהי תזונה אנטי דלקתית כי הוא גבוה נוגדי חמצון. זה נמוך קלוריות, אך צפוף בחומרים מזינים, אשר יכול להסביר את הארכת החיים שלה השפעה על אנשים Okinawan.

כפי שציינו קודם, זה דומה לדיאטה הים תיכונית בכך שהיא נשענת על בסיס פשוט של ירקות וחלבון, תוך התמקדות פחות במזון המופק מן החי, כמו בשר ומוצרי חלב - שלא לדבר על מזונות מעובדים - מאשר בתרבויות אחרות. ראוי לציין, עם זאת, כי תוחלת החיים ב אוקינאווה ירד בשנים האחרונות, הפגישה את שאר הממוצע הלאומי של יפן. החוקרים מאמינים כי זה יכול להיות בגלל שינויים תזונתיים ו סטייה (בעיקר על ידי צעירים) מן המטבח המסורתי.

אם משהו, זה מרמז על קשר חזק עוד יותר בין הדיאטה האקינאווית המסורתית לבין אריכות ימים משופרת. למעשה, זה גורם לנו לרצות לראות את האוכל יושב במקררים שלנו במזווה למען מניעת המחלה שלנו ואריכות ימים.

התחל להוסיף עקרונות Okinawan לתזונה שלך באמצעות תוספת של מזון המבוסס על צמחים כמו תפוחי אדמה מתוקים (שהם גבוהים ב פלבנואידים, ויטמין C, סיבים, קרטנואידים), גויה, צנוניות, פטריות, גזר. לשלב עשבי תיבול כמו כורכום ו mugwort, שהם גם סיכות של הדיאטה. לכל הפחות, נסו לאכול מזונות מעובדים פחות. לבחור צמחים במקום. זה יכול להיות השפעה משמעותית על הבריאות שלך ואת אריכות ימים שלאחר מכן.

לאחר מכן, לקרוא את כל 10 שינויים אכילה קטנה שעושים הבדל עצום.