האם זה בכל פעם שאתה אוכל, ואתה לעולם לא לעלות במשקל

1. אכילה יכולה להיות צורה של מדיטציה

כשהתחלתי במסע האכילה המודעת, הייתי זקוקה מאוד להדרכה. המונח נשמע פשוט למדי, אבל מה זה עושה באמת מתכוון? אם אתה אוהב אותי, את הרעיון של שילוב של מדיטציה עם מזון זימון תמונה של עצמך יושב רגליים רגליים " om- "ing" בין נגיסות סלרי (התראה ספוילר: זה לא כל כך על כל זה).

לקבלת עזרה, חיפשתי הדרכה מאת המוח אכילה מודע ניקול Centeno, מייסד Splendid כפית ומחבר הספר בישול מנקה. לדברי Centeno, אכילה מודע הוא פשוט "חובק מזון ככלי כדי לעזור לך להישאר נוכח על ידי הפעלת כל חמשת החושים." זה אומר שאתה שם לב מרקם, טעם, משקל, וניחוח של כל ביס אתה לוקח. זהו זה. אתה מאט. אתה שם לב.

תרגול פשוט זה הוא דרך להקל על הלחץ על ידי הארקה את עצמך בהווה, כל זמן באמת מעריך את האוכל מולך. באופן אישי, נדהמתי ממספר הסחות הדעת שמקיפות את הארוחות שלי. בין אם הוא תופס בר גראנולה בדרך לעבודה, לועס לי חטיף בזמן שישב בתנועה, או אוכל ארוחת ערב בזמן שהודבק לטלפון שלי, אני כמעט לא לוקח רגע תהנה ו מעריך האוכל שלי.

שילוב מודעות קטנה לתוך הארוחות שלי הביא שינויים מדהימים באמת לתזונה שלי. בדרך כלל, אחרי יום עמוס, אתה יכול למצוא אותי צולע לארוחת הערב, בקושי להבחין מה וכמה אני אוכל. בין אם זה סלט או פיצה, לעצור כדי להתענג על האוכל שלי לא מרגיש כמו אופציה כאשר יש לי תיאבון רעב מן דילוג על ארוחת צהריים מוקדם יותר באותו יום.

סנטנו יודע כמה קשה זה יכול להיות. למנכ"ל ולאם לשניים לא תמיד היתה מערכת יחסים חלקה עם מזון. "אני באמת הפך אוכל נגד עצמי במהלך הקולג ', כאשר היו לי מספר הרגלי אכילה מסולפים, וזה היה כאשר התחלתי באמת להתאמן לאכול," היא אמרה לי. "אכילה מודעת עזרו לי לצאת מהתנהגויות הרסניות באמת אז, אבל זה לא היה עד שאני באמת יצר פולחן יומי עם מרק, כי מצאתי יחסים מאוזנים באמת עם האוכל."

2. להתחיל במסע אכילה מודע שלך עם מאכלים שאתה אוהב

אם אתם מחפשים לנהל אורח חיים בריא יותר (כלומר לא להיות bingeing על מזון מעובד לאחר נכשל ניסיון דיאטה אחרת, כמוני), אז אכילה מודע הוא צעד הגיוני לקחת. אתה יכול לאכול משהו, אבל זה עוזר להתמכר מזונות בריאים אתה מוצא טעים ומספק. לכן פנה סנטנו למרק.

"המרק היה כנראה הדבר הראשון שאבותינו הציידים והמלקטים עשו אחרי שגילו את האש, ומאז, תוך ערבוב של סיר ניצחונות היה טבעי ומרגיע כמו שישב מול אש שואגת", אמרה. אני חייב להסכים. במיוחד כאשר אנו נאבקים ברוחות החורף הצוננות, המרק הוא ביתי ומנחם. אני, למשל, הכנתי מנה של עדשים ומרק חיוור, בעקבות המתכון שנמצא בספרי הבישול שלה, ואני בהחלט הרגשתי מלא ומרוצה בזמן שאני עדיין מקבל חלבון וירקות.

אני באמת הפך מזון נגד עצמי במהלך הקולג ', כאשר היו לי מספר הרגלי אכילה מופרעים, וזה כאשר התחלתי באמת להתאמן לאכול.

עם זאת, אני יודע שאכילה בריאה לחלוטין כל הזמן הוא לא מציאותי בשבילי. תמיד תהיה מסיבת יום הולדת, ארוחת ערב, או בראנץ 'להשתתף. ואף על פי שאני כבר לחתוך את הרגלי הגלידה שלי באופן משמעותי, זה לא אומר שאני יכול להימנע מכל מזון זבל מכאן ואילך.

לדברי סנטנו, זה בסדר גמור. "כשחושבים על התנהגויות האכילה שלכם במשך שנה, במקום ללחוץ על עצמכם להיות מושלמים בכל רגע, אתם מבחינים שלפעמים אתם מתמכרים, לפעמים אתם אוכלים 'נקי' ולפעמים אתם באמצע", היא אומרת. הסביר. "המילה "איזון" היא דינמית - אתה תמיד עובד כדי לשמור על מצב זה. "במילים אחרות, המפתח לתרגול אכילה מודע הוא פשוט לקחת" איפוס רגיל, רגע הארקה ביומך, עוד כמה מנות של ירקות שיגרום לך להרגיש יותר על הבריאות שלך. " נשמע מושלם.

אפילו למישהו עם שן מתוקה מסיבית כמו שלי.

3. אכילה ללא הסחות דעת קשה יותר ממה שזה נשמע

אז את החשיבות של אכילה מודע כבר הוקמה. אבל עדיין נזקקתי קצת לעזרה כדי להישאר בדרך הנכונה. אחרי הכל, כוח הרצון שלי דוהה במהירות כאשר הבטן שלי נהמה עבור כל מזון בקרבת מקום. Centeno מסכים, כמו " אני גווע ברעב תחושה של אוכל משתלטת "היא עדיין" המאמץ הגדול ביותר "שלה לשמור על הרגל אכילה מודע שלה.פתרון פשוט לשבת.שבת בזמן האכילה עושה את זה יותר חוויה מקורקעת, רגוע.קנטנו עושה מאמץ לשבת" גם אם זה על ספסל עירוני לכמה דקות ".

זה גם עוזר אם אתה להכין את האוכל שלך לפני הגוף שלך מתחיל לשלוח אותם סימנים מורעבים למוח. הכנתי מרק על בסיס ירקות לפני ארוחת הערב. ברגע שהרעב פגע, היה קל יותר להתחמם קערה מאשר היה להזמין להזמין. בנוסף, הרגשתי טוב יותר לדעת בדיוק מה החומרים נכנס המוצר הסופי.

האוכל הוא חושני מטבעו! זה מצית את כל חמשת החושים - לצלול לתוך אותם!

אבל אז אנחנו מגיעים לחלק החשוב ביותר: הארוחה. כי עשיתי את זה כזה הרגל, לאכול ללא טלוויזיה או הטלפון שלי היה מוזר ומשעמם קצת. לסנטנו היתה העצה המושלמת. "תזמיני את האוכל שינחה אותך, "אמרה. "האוכל הוא חושני מטבעו, הוא מעורר את כל חמשת החושים - צולל בהם, היה כמו ילד שימו לב לכל מרקם, טמפרטורה וריח בעודם לועסים ובולעים. … לכוון את עצמך בחזרה אל החושים האלה בכל פעם שהמוח שלך נודד בזמן שאתה אוכל." בדיוק כמו במדיטציה המסורתית, המפתח הוא להחזיר בעדינות את המוח שלך להווה בכל פעם שהוא נסחף.

4. תשומת לב - לא דיאטה - הוא המפתח לשינוי לטווח ארוך

בזמן הקצר שאני מתאמן באכילה מודעת, זה עבד. עכשיו, כשאני מביאה מודעות נוספת לאוכל שלי, אין לי את אותו דחף לקפוץ לסיפוק המהיר הבא. קינוח פשוט אין את אותו הדבר להחזיק אותי.

אני יודע שאני יכול לדבוק זה בפועל בריא כי זה לא דיאטה. אני אוהב שאני יכול לאכול בזהירות כל דבר. זה אומר שאני מקל על פרוסה או שתיים של פיצה, לא חצי מזה; אני יכול להגיד את זה ברגע שיש לי מספיק. ובאמת, בגלל זה, אני נראית יותר טוב. אני לא צורכת קלוריות נוספות אני לא צריך. הסתובבתי ברמות גבוהות של סוכר, תרמילי מזון וכדומה. האנרגיה שלי היא למעלה, ואני כבר לא יש את זה חשש שלאחר הפינוק אשמה. כיום, אני משאיר את השולחן מרגיש ניזון, לא רק מלא.

חנות הבישול של ניקול Centeno להלן!

מרק לטהר