זה סלט הקשת הוא מושלם בריא חג המולד ארוחת צהריים

כשזה מגיע לניקוי Interwebs עבור מתכונים טעימים אבל בריאים, השף הבריא הוא לעתים קרובות איפה זה ב; השף תרזה קאטר של אתר האינטרנט הוא בהחלט אחד שלנו Bookmarked go-to של כל דבר, החל ארוחת בוקר קינוח. (האם ניסית את עוגת השוקולד המלוחה שלה? אני מפציר בך בלחיצה עכשיו). בעוד המתכונים המקוונים שלה החזיקו אותנו במצב טוב לזמן מה, התבשיל החדש שלה טעים מאוד (70 $) יש לנו רשרוש סביב המטבחים שלנו דרך גדולה מאוד. מיועד לכל מי שרוצה להגביר את צריכת מזון שלם, מתכונים יפים הם עושים עבור אלה שאינם ברמה MasterChef.

אחד המתכונים האהובים עלינו בספרו של קאטר הוא סלט הקשת הגלם. אתה לא יכול לחשוב כי מה הוא בעצם שילוב של ירקות מגורר יכול לטעום מדהים, אבל הנער אתה טועה. "זה טרי שלי לקחת על מסורתיים coleslaw - זה משלב כרוב shredded, גזר julienned וקישואים עם ארומטיים אסיה שקדים קלויים", אומר קאטר. לקבלת חלבון נוסף, Cutter מציע המשרת אותו עם דגים או טונה לבן, אבל אמון, זה גם טעים את העסק עם צד של חזיר צלוי דבש חזיר.

המשך לגלילה עבור המתכון!

עושה 4 מנות.

רכיבים

500 גרם קישואים, פרוס לתוך julienne

1/4 כרוב אדום, מגורר דק

1 גזר, פרוס לתוך ג'וליאן

1 קפסיק אדום, פרוס לתוך ג'וליאן

חבורה קטנה של עלי כוסברה, קצוצה

חבורה קטנה של מנטה, קצוץ

2 כפות. goji פירות יער

2 כפות. זרעי חמניות

2 כפות. שומשום

קומץ שקדים קלויים של טמארי

הלבשה

80ml מיץ לימון

1 כפית. זנגביל טרי, מגורד

80ml אמינו קוקוס

1 כף. שמן זית קר

לשלב קישואים, כרוב, גזר, capsicum, כוסברה, מנטה, goji berries, גרעיני חמניות, שומשום ושקדים בתוך קערה.

מערבבים יחד את חומרי ההלבשה, מוסיפים לסלט ומערבבים היטב.

מגישים עם צד של אבוקדו וליהנות.

מה האהוב עליך מתכון בצד חג המולד? שתף אותו איתנו בהערות הבאות.