שאלה רצינית: האם טורקיה באמת עושה לך מנומנם?

זהו חג ההודיה בשלב זה: לאכול תרנגול הודו, להתעייף. אחד החלקים הגדולים ביותר של חג ההודיה היא ההנחה כי אכילה תרנגול הודו גורם לך סופר מנומנם. זה בזכות רכיב שנקרא טריפטופן, המרכיב בטורקיה עם כוחות נודניק כביכול. אבל אם טריפטופן יכול באמת לעזור לך לישון, למה אנחנו לא מבזבזים את שארית השנה שיש חטיף של לילה כהה של בשר כהה במקום בדקדקנות מנסה עשרות תוספי כדי לעזור לנו לקבל קצת עיניים עצומות? (הערה צדדית: בשר לבן הוא לא כמעט כמו טעים, פשוט אומר).

מסתבר, כל מה שחשבנו שאנחנו יודעים על תרנגול הודו עושה לנו מנומנם הוא כנראה שקר. הלכנו ללינדסי בריסטול, הדיאטנית של סוונסון, כדי לגלות אחת ולתמיד: האם תרנגול הודו גורם לך להירדם?

מה זה טריפטופן בכל זאת?

ישנם 22 חומצות אמינו סה"כ, ותשעה אלה נחשבים חיוניים, כלומר הגוף שלך לא יכול לייצר אותם, אז אתה צריך לקבל אותם דרך הדיאטה שלך. טריפטופן הוא אחד מחומצות האמינו החיוניות וממלא תפקיד חשוב במצבי לחץ ומצב רוח (עוד על כך).

טריפטופן והמוח שלך

אם היית מאמין המיתוס, תרנגול הודו הוא בעצם הזין הציר של חג ההודיה, מסוגל לעשות לך תנומה במשך מאות שנים. (אוקיי, קצת דרמטי, אבל אתה מקבל לאן אנחנו הולכים עם המטאפורה הזאת.)

"הרעיון של תרנגול הודו גורם לך להירדם נובע מהעובדה שהוא מכיל טריפטופן, חומצת אמינו חיונית שהגוף משתמש בה כדי ליצור ניאצין (ויטמין B) וסרוטונין", אומר בריסטול. סרוטונין הוא גם מבשר מלטונין, המהווה את ההורמון המסייע לווסת את קצב היממה שלך. בעיקרון, מלטונין הייצור האותות לגוף שלך כי הגיע הזמן ללכת לישון. וזה המעורבות של tryptophan בייצור מלטונין זה נותן לו את המוניטין שלו לעשות לך מנומנם.

טורקיה רחוקה מן האוכל היחיד המכיל טריפטופן. מזונות כמו עוף, גבינה, ביצים, שיבולת שועל מכילים גם את חומצת האמינו, אומר בריסטול. אז למה אנחנו לא מרגישים מותשים אחרי אכילת ביצים בבוקר או חזה עוף לארוחת ערב? אחרי הכל, תרנגול הודו הוא אפילו לא אחד הטובים 50 טריפטופן המכילים מזונות. עבור תרנגול הודו לבד כדי לגרום לך להתחיל להרגיש מנומנם, אתה צריך לאכול בסביבות 12 אונקיות של אותו, ועם כל האוכל טעים אחרים לאכול בחג ההודיה, אין שום סיכוי שזה קורה. זה נמצא בקצה התחתון של האומדן, מקבל אותך על סך של גרם אחד של טריפטופן, וזה הסכום שאתה צריך לצרוך כדי להירדם, על פי מחקר אחד.

ללא שם: מדוע שינה לאחר חג ההודיה?

"פינוק יתר אופייני שמגיע עם חג ההודיה הוא ככל הנראה הפושע האמיתי של הדחף שלך כדי נודניק", אומר בריסטול. במקום להאשים את תרנגול ההודו, להאשים את עודף הסוכר והעמילנים. בנוסף, כאשר אתה אוכל יותר ממה שאתה עושה בדרך כלל, הגוף שלך יש להסיט יותר משאבים לתוך digesting כל מזון, אשר יכול להסביר את חלק sluggishness.

היא ממליצה לפקוח עין על גודל מנות שלך, שתיית טונות של מים, ולקחת הליכה שלאחר חג כדי לשמור על עצמך מפני מותש.

עכשיו, לאחר שהפסקנו את הטריפטופן, הנה המדריך של הנערה העצלנית לגמילה שלאחר יום הטורקי.