איך ללכת טבעון כאשר אין לך כסף

2. הפוך את עצמו מטפלת פינוקים בבית

אין להכחיש זאת: פריטים כמו חמאת שקדים, חלב צמחי וגבינות צמחוניות יכולים להיות יקרים מאוד (פעם אחת ביליתי 9 דולר על גלגל של גבינת קשיו בקוטר של חמישה סנטימטרים - זה לא היה הרגע הכי גאה שלי).

כמובן, מוצרים אלה אינם נחוץ כדי תזונה טבעונית, אבל אם אתה רוצה ליהנות מהם על התקציב, זה מפתיע קל לעשות אותם בעצמך. "הכנת חמאת אגוזים משלך במעבד מזון,"הוא מייעץ (מתכון כאן)." זה יכול לשמש כטעם למרקי סקווש, הבסיס לחבישת סלט, מקור חלבון מהיר חנוק על בננות, או להפוך לרוטב חריף לטיגון זול ".

אתה יכול גם להפוך את האגוזים מבוססי גבינה שלך באמצעות מרכיבים סבירים, כמו אלה קשיו שקנית בתפזורת, חלב שקדים תוצרת בית, שמרים תזונתיים. (הנה המתכון הגבינה האהובה עלי.

שלא לדבר על כל אפייה טבעוני טעים אתה יכול לעשות בבית. "לחמים מלאים של דגנים, טורטיות, מאפינס, מוטות אנרגיה וגרגרים הם כולם זולים יותר אם אתם עושים בעצמכם", אומרת הדיאטנית הרשום דינה ארונסון. "הם גם בדרך כלל בריא יותר מאז אתה שולט על החומרים. "לדברי ארונסון, זה גם חסכוני לעשות חומוס שלך guacamole (שלי שתי הצמחים האהובים מבוססי מטבלים)." אלה מהווים קבוצה של מזונות שהם זולים סופר, קל לעשות, בריא, המבוסס על צמחים שלמים, אבל אם נרכש מוכן, יכול להיות יקר ", היא אומרת.

3. לתכנן את הארוחות של השבוע מראש

אני תמיד מבלה את רוב הכסף על מצרכים כשאני נכנס לחנות בלי תוכנית. אבל דייבי מבטיח כי כתיבת הארוחות שלך במשך השבוע דבק ברשימה כי יעזור לך להציל בצק רציני. "ותן לעצמך מגבלת זמן בחנות", הוא מוסיף. "זה גורם לך להיכנס ולצאת מבלי לבזבז כסף נוסף על דברים שאתה לא באמת צריך."

כמובן, יש מקום גמישות. אם אתה מגיע לשוק כדי למצוא מכירה גדולה על פריט כלשהו לא היה מתוכנן, לשקול לבסס כמה ארוחות שלך על זה במקום. "אם כרובית היא בעונה, אז אתה יכול להכין צלחת חומוס כרובית, אם המנגו הם בעונה, להשתמש אלה במקום תפוזים בסלט," אומר דייבי. על ידי קניות עם רעיונות אלה בחשבון, את החיסכון יהיה להוסיף.

4. לאכול עונתי

אם כבר מדברים על מה בעונה: מאז פירות וירקות הם חלק עצום של כל תזונה טבעונית, זה רעיון טוב לא לקנות תותים בחודש פברואר. "רכישת פירות עונתיים או על פירות וירקות, ולקחת את הזמן כדי לדעת אילו הם באזור שלך," De Santis מייעצת.

וזכור: אם אתה מנסה לחסוך כסף, התוצרת שלך לא צריכה להיות אורגנית. "אנשים חושבים שטבעוני שווה לכל דבר אורגני", אומר דייבי. "[כשהייתי צעיר יותר, בהחלט לא היה לי כסף לקנות כל דבר אורגני". עם זאת, אם אתה רוצה כדי לקנות מזון אורגני, להתמקד על החומרים שבהם אתה משתמש בתדירות הגבוהה ביותר (בצל, אולי), וככל שהגדילה את התקציב שלך, אתה יכול להוסיף אפשרויות אורגניות משם.

5. לאמץ תוצרת קפואה

אתה יודע מה אפילו זול יותר מאשר תוצרת טרייה? החומר הקפוא. ולמרות תפיסות מוטעות נפוצות, זה לא פחות מזין. "תשתמשו בירקות קפואים, "אומרת מסינה. "הם זולים יותר מאשר טריים והם פשוט טובים בשבילך." כפי שמסביר ארונסון, "ירקות מוקפאים מיד לאחר הקציר, ולכן הם שומרים על הערך התזונתי שלהם, לפעמים יותר מתוצרת טרייה, שנחשפה לתנודות חמצן, אור ותנודות טמפרטורה" רק מוסיפים מעט שמן זית, מלח ופלפל, והירקות הקפואים שלך יעבדו בדיוק כמו בקוביות, מרקים ותבשילים.

(הנה מתכון טבעוני נהדר עבור אייל מבושל איטי saag זה זול בטירוף לעשות וטעמים בדיוק כמו טוב עם תרד קפוא).

לחלופין, אתה יכול גם לייצר את התוצרת הקפואה שלך. "להקפיא פירות כי הוא על מכירה לאחר קילוף או דה- seeding, במידת הצורך," אומר דייווי. "קניתי חמש חבורות של בננות שעמדו להיות רקובות, הקפאתי אותן, והיו לי שייקים עם טעם בננה טרי ותזונה כעבור שבועות".

6. מבשלים מספיק כדי לקבל שאריות (ולהביא אותם לארוחת צהריים)

מאכלים טבעוניים רבים למעשה לשמור יותר ארוחה המכילה בשר ומוצרי חלב; כך עבור נוחות שיא, מומחים תזונה מעודדים אותך להכין יותר ממה שאתה צריך, ולשמור אותו לארוחות עתידיות. "מבשלים הרבה בבת אחת, מנותקים וקופאים", אומר ארונסון. "זה חוסך זמן וכסף. (עדיף להשתמש במכלים חד-פעמיים של טפרוור.)"

על ידי גרב על השאריות, אתה הגדרת את עצמך עוד טקטיקת שמירת כסף: להביא את ארוחת הצהריים שלך. "אל תתפתו לאכול כל יום", אומר בן וויליאמסון, מנהל בכיר בתקשורת הבינלאומית ב- PETA. לקבלת מתכונים שעובדים טוב יותר כמו שאריות, לנסות מרק זה אטריות קארי טבעוני או זה טופו מערבבים ומטגנים.

7. זכור: תוכל לחסוך כסף על חשבונות הבריאות מאוחר יותר

אם אתה עדיין לא משוכנע שתזונה טבעונית היא באמת זולה יותר, שקול את זה: "פירות וירקות טריים, אורגניים, עשויים לעלות יותר מזונות זבל - אבל האם הבריאות שלך לא שווה את השניים הנוספים?" אומר וויליאמסון. "אם אתה עדיין לא בטוח, בהתחשב היתרונות הבריאותיים של תזונה טבעונית, סביר להניח לחסוך מאות או אלפי דולרים על הבריאות, אשר יהיה יותר לפצות על עלות נוספת של חלב סויה."

תחשוב על זה כך: מחקר שפורסם לאחרונה ב- JAMA Internal Medicine Journal עוקב אחר רשומות הבריאות והדיאטה של ​​למעלה מ -130,000 משתתפים במשך שלושים שנה ומצא כי כל עלייה של 3% בקלוריות מחלבון צמחי הורידה את הסיכון למוות ב -10% (12% אם אתה מסתכל על מחלת לב מוות). אז גם אם אתה מוצא את עצמך spurging על תחליפי בשר טבעוני יקר, זה יהיה שווה את זה בסופו של דבר.

זאת אומרת, לאכול טבעוני עבור זול באמת J אפשרי. אל תיקח את זה ממני, קח את זה מהמומחים. (בסדר, ו קח את זה ממני - אפשר לעשות את זה, אני מבטיח.)

הבא: שני עורכי טבעונים לשתף את המתכונים שגורמים להם להרגיש (וגם להיראות) מדהים.