מה הסכנות של בישול במחבת ברזל יצוק?
תוכן עניינים:
ברזל יציקה "leaches" ברזל לתוך מזון, בכמויות משמעותיות מספיק כי לפני שנים יצוק סירים ברזל היו מקור ברזל חשוב תזונתיים. אמנם זה יכול לשמש יתרון תזונתי עבור חלק, במיוחד לפני גיל המעבר נשים אשר על פי DrWeil. com כבר מקבל מספיק ברזל בתזונה שלהם, ישנם סיכונים מסוימים הקשורים ברזל יצוק במזון.
וידאו של היום
רעילות ברזל לילדים
ילדים מתחת לגיל שלוש הם רגישים במיוחד לרעילות ברזל בהתאם למערכת הבריאות של אוניברסיטת קולומביה "שאל את אליס". תסמינים של רעילות ברזל כוללים בחילות, שלשול ודימום. הורים צריכים לשחק את זה בטוח ולהימנע משימוש בכלי בישול ברזל בעת בישול לילדים צעירים.
מחלת יתר על הברזל
הפרעה מטבולית בירושה הידועה בשם "המוכרומטוזיס" או "עומס יתר על ברזל" משפיעה על כמיליון איש בארצות הברית בלבד, על פי DrWeil. com. הסימפטומים של מצב זה כוללים עייפות, דפיקות לב, כאבים במפרקים, כאבי בטן. ב בני נוער ובוגרים גברים ונשים, אימפוטנציה או הפרעה וסת יכול להתרחש.
->עודף צריכת ברזל
מי מקבל מספיק ברזל בתזונה שלהם באמצעות מזון כמו בשר אדום, שעועית, כהה עלים ירוקים, ואגוזים מסוימים עץ עלול גם לסבול ברזל נוסף שמגיע ברזל יצוק. עודף ברזל יכול לפעול כפרו-חמצון ולהגדיל את הסיכון למחלות לב, סרטן והזדקנות מתקדמת.
Rancid Food
כלי בישול מברזל יכול להפוך מזון מעופש כאשר נעשה שימוש לטיגון עמוק. תופעה זו מתרחשת, על פי DrWeil. com, כי ברזל גורם שומן לחמצן מהר יותר מהרגיל. מזון שהוא מעופש עשוי להכיל חיידקים מזיקים שיכולים לגרום לשלשול, הקאות וכאבי בטן. מזון מעופש גם טעם נורא.
