איך לצלות ברוקולי וכרובית

ברוקולי קלויים וכרובית קלויים יש שכבה חיצונית פריכה ומרכז עדין. צלייה היא שיטת בישול יבשה המוסיפה טעם עמוק של ברוקולי וכרובית. השתמש בשיטת בישול זו כדי להוסיף מרקם וטעם לארוחה. לדברי MyPyramid, 1/2 כוס ברוקולי או כרובית נחשב מנה אחת של ירקות. המרכזים לבקרת מחלות ומניעתן מציעים לבחור בחבורות ירוקות כהות של ברוקולי וראשי כרוב לבן של כרובית לתכולת ויטמין ומינרלים גבוהים יותר.

וידאו של יום

שלב 1

תנור חימום מוקדם ל 350 מעלות צלזיוס. מכסים גיליון אפייה עם רדיד אלומיניום. רדיד אלומיניום יקטין לנקות.

שלב 2

שטפו ברוקולי וכרובית וייבשו. חותכים את הגבעולים הנחה להזמין לעתיד להשתמש אם תרצה. קוצצים לפלורטים לחתיכות של 2 אינץ '. מניחים את flurets לתוך שקית ניילון.

שלב 3

מוסיפים את שמן הזית, המלח והסוכר לשקית הפלסטיק. לנער את השקית עד ברוקולי וכרובית מצופה באופן שווה.

שלב 4

מורחים את הפלורטים באופן שווה על גיליון האפייה. אופים במשך 12 דקות. לסובב את flurets מעל עם מלקחיים. אופים במשך ארבע דקות.

שלב 5

הוציאו את המחבת מהתנור וצננו למשך דקה עד שתי דקות. מגישים חם.

דברים שתצטרך

• רדיד אלומיניום
• גיליון אפייה
• שקית ניילון של 1 ליטר (סגירה)
• מלקחיים
• קרש חיתוך
• סכין חדה
• ברוקולי אחד < כרובית ראש
• 1/4 כוס שמן זית
• 2 כפית. מלח
• 2 כפית. סוכר
• טיפים

מלח, סוכר ושמן מתווספים על הטעם ויכולים להיות מופחתים או מושמטים. זמן בישול יכול להיות מוגברת או ירידה במרקם הרצוי. ניתן להוסיף תבלינים ותבלינים לטעם אישי.