מזון מפתיע פיני אנשים נשבע על ידי

כשאני מספרת לאנשים שהתחלתי להשתעשע בפינלנד מוקדם יותר השנה, אני מקבלת המון גבות מורמות. אבל הפטריות שחוויתי בלפלנד, פינלנד, לא היו בגדר הפסיכואקטיב - אלא הן מזונות מופלאים, וכפי שגיליתי עד מהרה, כמעט כולם בפינלנד נמצאים בסוד.

באמריקה, עם זאת, היתרונות הבריאותיים שלהם הם עדיין מתחת לרדאר, והם נדחקים לקיום באחת משתי קבוצות מזון חלוקות למדי. או שאתה אוהב את הטעם הוודסי, הארצי שלהם או שאתה שונא את זה, ואת אלה במחנה האחרון יכול בקלות להימנע מהם במטבח האמריקאי המסורתי בלי להרגיש כאילו הם באמת מפספסים על שום דבר.

בנוסף, יש את כל הרעילות דבר שגורם להם להרגיש קצת אסור. בהתחשב בכך ישנם סוגים מסוימים של פטריות אשר יכול ממש להרוג אותך כאשר הם נצרכים, הם לא נחשבים מזון הידידותי ביותר - כמו, אם הייתי מחפש מזון בעץ, אני יהיה הרבה יותר סביר לקפוץ קומץ גרגרים עסיסיים בפה מאשר פטרייה מפחידה למראה.

אבל מה אם הייתי אומר לך את היתרונות של פטריות הם יותר נושבת ממה שאתה יכול לדמיין אי פעם וכי יש דרכים לצרוך אותם, כך שהם לא טועמים כל כך, טוב, פטריות?

כאשר המותג של מוצרי טיפוח העור הזמין אותי ללפלנד הקפוא, פינלנד, כדי ללמוד עוד על קו מגה פטריות, שפותח עם הרופא המפורסם אנדרו וייל, לא חשבתי פעמיים. ללא שם: בטוח, ליקויים שלי L.A חלש בטמפרטורות מתחת 60 מעלות, אבל למי אכפת? הייתי מוכן להסתובב עם איילים ולראות את האורות הצפוניים - ולהשתקע בעולם פטריות הקסם, כמובן.

ביום השני של המסע, אני בסופו של דבר מדבר עם Jaako, mycologist שהוא נלהב מאוד על כוחם של פטריות. הוא אמר לי כי אנשים פיניים לא רק לצרוך כל סוג של פטריות בשם בריאות טובה יותר חיים. לא, לוחות הצבע שלהם ואת הנטייה להסתמך על פטריה אחת ספציפית, אשר נקרא לעתים קרובות "מלך הפטריות" בחלקים הצפוניים: צ'אגה, או כפי שהוא ידוע מדעית, ללא שם:.

הנה הדבר על chaga: הוא גדל על עצי ליבנה, אשר קיימים רק בחצי הכדור הצפוני, וזה משגשג רק סופר, סביבות קרות, ולכן הוא בסופו של דבר בעל תכונות אנטי ויראלי סופר. במחקר אחד שנערך ברוסיה, מדענים ניתחו סוגים רבים של פטריות ביער על תכונותיהם האנטי-ויראליות, ונחשו אילו פטריות יצאו במקום הראשון? צ'אגה, כמובן.

הפטרייה הגמישה הזאת, כפי שמתברר, לא נראית ממש כמו פטריה. אם הייתי צריך להשוות את זה למשהו, אני בטח אומר שזה נראה בעיקר כמו גוש פחם. כמו, ילדים פיניים בכל מקום בטח בוכים בבוקר חג המולד כאשר הם מוצאים chaga בגרביים שלהם, גם אם, למעשה, ההורים שלהם רק רוצה שיהיה להם חיים ארוכים ובריאים! עוד דבר מעניין מצאתי מתוך Jaako זה כל הפטריות שצומחות על עצים הן מרפא"אז, אין דבר כזה פטריות עץ רעיל כי יהיה להרעיל אותך אם אתה אוכל את זה.

"אם אתה בוחר פטרייה מהאדמה, אתה צריך לדעת מה אתה עושה, "הזהיר ג'אקו. "אם אתה בוחר פטרייה שצומחת מעץ, האפשרות שהיא מזיקה היא כמעט כלום." תיק זה משמש מידע שימושי בפעם הבאה שאתה תקוע ביער.

בדיוק כמו שיש מזונות מסוימים שאנו מקשרים עם בריאות כאן בארה"ב (טוסט אבוקדו ללא גלוטן, מישהו?), בפינלנד, פטריות ניתנות להחלפה עם בריאות. אבל מה עם כל העם הפיני ששונאים את הטעם של פטריות? כפי שמתברר, חלק chaga סיבה הפך ענק בפינלנד היא כי זה קל לשלב לתוך הדיאטה שלך, מסביר Jaako.

"רוב האנשים לוקחים את זה כצ'אגה תה", הוא אומר. איך? זה קל כמו לקנות אבקת צ'אגה בסופרמרקט הפיני המקומי - אז אתה פשוט לערבב אותו לתוך מים חמים ולהפוך אותו לתה. ניסיתי תה chaga מהמוצר פטריות ממוקד ארבעה Sigmatic במהלך הזמן שלי בפינלנד יכול לומר את הטעם הוא קפה- esque, אין בהחלט טעם פטריות חזק, אז זה דרך לשלב את היתרונות גם אם אתה שונא את טעם של פטריות.

במונחים של הטבות, ישנם רבים. "יש הרבה מדע על היתרונות של פטריות, אפילו יותר מאשר פירות יער ועשבי תיבול אחרים", אומר Jaako. "נטילת chaga פנימי יכול לעזור עם בעיות עור כמו פסוריאזיס, ויש מדע לתמוך בטענה כי זה עוזר עור המעיים המוח הציר. אם אתה ריפוי הבטן שלך, אתה ריפוי העור שלך, צ'אגה עוזר המיקרוביום שלך. "

Jaako עצמו כבר שותה תה Chaga כל יום בעשור האחרון נשבע שהוא לא היה חולה פעם אחת את כל הזמן. "מאכזב, אני בטוח שהפטריות בכלל טובות למערכת החיסונית שלך, "הכריז לי כשהנהנתי בראשי ולגםתי את תה התה.

בספר ריפוי פטריות ריפוי: מדריך מעשי וקולינרי לשימוש בפטריות לבריאות הגוף כולו, מחבר Tero Isokauppila (אשר גם במקרה הוא המייסד של ארבעה Sigmatic, המותג שעשה תה chaga אני נצרך, והוא חברים עם Jaako- הקהילה פטריות הוא אחד לסרוג הדוק) ממליץ להשתמש chaga כדי "להדוף את הצטננות, יש שיער מבריק, סמיך ועור זוהר, דלקת נמוכה יותר הנגרמת על ידי חיים עסוקים, מלחיץ." הוא ממשיך לדבר על איך chaga הוא גם אחד המקורות העשירים ביותר של חומרים נוגדי חמצון הנמצאים בטבע.

מנה אחת של Chaga שחולץ פעמיים (כמות טיפוסי למצוא כוס תה Chaga) יש את אותו מספר של נוגדי חמצון כמו 30 פאונדס של גזר.

כשמדובר בעור שלך, במיוחד, Isokauppila מצטט chaga כבעל תכונות מדהימות להגנה על העור, המכיל "יותר נוגדי חמצון superoxide דימוטאז (SOD), אבץ, מלנין מכל מקור טבעי אחר." הוא כותב על איך שני של העולם סנובורד המפורסם ביותר, Terje Håkonsen ו ניקולה Müller, להשתמש chaga כדי להגן על פניהם, אשר נחשפים השמש גבוה על הרים עם מעט ללא צל; ביסודו של דבר, לצרוך אותו כשכבה פנימית נוספת של הגנה מפני השמש - והם נשבעים שזה עובד.

אבל מה לגבי יישום chaga topically כחלק משטר טיפוח העור שלך? שאלתי את ג'אקו ריק אם הוא חושב שיש תועלת אמיתית, והוא נשבע שיש. "באופן אבולוציוני, הם מייצרים תכונות אנטיביוטיות, אז אם אתה מחיל אותם על העור, הם עדיין נלחמים בזיהומים, "הסביר בנימה עניינית.

למדתי כי וייל למעשה הציג את תכונות הריפוי של פטריות כדי מקורות לפני למעלה מעשור, ואת הקו הפך במהירות למוכר העליון בשל יכולתה כדי להרגיע ולהגן על העור מפני אלמנטים ורדיקלים חופשיים. בשנת 2018, המותג שדרג את הנוסחה באמצעות טכנולוגיה פרוביוטית, הוספת תסיסה, כולל פטריה חדשה בשם coprinus. מלבד chaga ו coprinus, הקו כולל גם reishi ו cordyceps, עוד שני "פטריות סופר" עם יתרונות בריאותיים כי אני לא להיכנס, אבל אתה צריך לחקור אם אתה מעוניין כי זה דברים מרתקים.

אני מצאתי את פטריות מגה קרם טיפול ($ 34) גרם לי להרגיש עור מרגיע במיוחד רענן לאחר הפגישה סאונה חם.

אז, יש לך את זה. פטריות עשוי להיות overfooded overfooded אי פעם, ואני צופה שזה רק עניין של זמן עד שהם הופכים את הזרם המרכזי יותר בארה"ב. אם כבר מדברים על אשר, אני מרגיש קר מגיע, אז אני הולך להשרות קצת chaga תה, אם Jaako הוא אומר את האמת, אני יהיה להתעורר מרגיש 100%.