למה Kombucha אולי לא יהיה בריא כמו שאתה חושב שזה
ברגע שהבנתי שקומבוצ'ה הלך באופן רשמי לזרם המרכזי היה כאשר אחי הבכור, שתמיד הקניט אותי על התה המסיס שאני אוהב לשתות (הוא קרא לו בצחוק "קומביה") פתאום לגם ללגום אותו על הרגיל. ואולי זה לא מפתיע מדי בעולם שבו מזונות שלמים הוא מעמד מעמד, "אבק" האלכימי של "מיץ" הם מספוא פופולרי Instagram - וזה אפילו לא להזכיר כי פרוביוטיקה הם סוף סוף מקבל את מקור הבריאות הם ראויים. טארט, תוסס זמין כעת במגוון רחב של טעמים בבקבוקים, kombucha מכיל שפע של חיידקים טובים המסייעת לשמור על מערכת העיכול שלנו מזמזם נפיחות במפרץ, כמו גם טונות של חומרים נוגדי חמצון מן התה זה מבושל.
אבל כמו כל מזון בריאות כי פתאום פגע מדפי חנות מכולת בהמוניהם, יש עכשיו מותגים אינספור מתחרים על הדומיננטיות בחלל kombucha (פפסיקו רק קנה אחד, כעניין של עובדה), כלומר לא כל הבקבוקים נוצרים בהכרח שווה. בתור התחלה, בשל תהליך התסיסה שלה, kombucha באופן טבעי מכיל קצת אלכוהול, משהו המותגים צריכים לשנות קצת את החנויות שלהם קנה נוסחאות כדי לציית לחוקי המשקאות. (יש למעשה קצת מתח בין brewers לבין fed, כמו הממשלה יש סדוק ברצינות על תעשיית בשנים האחרונות.
אתה לא יכול לעשות את הדברים האלה.)
אבל בזמן שאתה צריך לשתות גלה של חנות קנה Kombucha לקבל זמזום מרחוק, אותו לא יכול להיות בהכרח אמר במשקל. בדו"ח שפורסם לאחרונה, העורכים ב- Well + Good מצביעים על כך שחלק מהמותגים מוסיפים הרבה סוכר נוסף לנוסחאות שלהם, שאנו מכירים הוא המדרון החלקלק ביותר לשומן בטן עודף. מעבר לכך, מתברר כי כמה תוויות אפילו לפסטור נוסחאות שלהם, אשר לחלוטין depletes את התוכן הפרוביוטי בכל בקבוק - בעצם מבטל את תכונות בריאות זה ידוע מלכתחילה.
(וגם, בכנות: אם זה לא באמת מותסס, אז זה לא באמת kombucha.)
כמו בכל החלטה של קניות מכולת בריאה, בחירת הקומבוצ'ה הנכונה יורדת לכמה תוויות קריאה חכמות: השווה בין סוכר לקוביות, ודא שאינך רואה את המילה "מפוסטר", ובאופן אידיאלי, בקבוק מכיל בצד ימין של זה.
מחפש להתחיל 2017 על רגל ימין? בדוק כמה יותר של בריאות המועדפים שלנו מבחר בריאות.
