מים ויטמינים מסיסים וחסר

הדיאטה שלך נועדה לספק לך מגוון של ויטמינים הדרושים לשמירה על תפקוד בריא של תאים. כמה ויטמינים אלה נספגים ישירות לתוך זרם הדם שלך ללא עזרה של שומן מופרשים מדי יום. זה קליטה מהירה הפרשת מסמיך ויטמינים אלה כמו ויטמינים מסיסים במים.

וידאו של יום

מסיסות במים

שיטה אחת של סיווג ויטמינים היא על ידי מסיסות שלהם במים או בשומן. הוויטמינים מסיסים במים נקראים כך כי הקליטה שלהם לא משופרת על ידי שומן, הם לא מאוחסנים בגוף שלך, והם מופרשים מדי יום. מאז אתה מאבד ויטמינים מסיסים במים כל יום בשתן, אכילת מזונות המחליפים אותם הוא חיוני למניעת מחסור.

מקורות

מגוון רחב של מזונות מלאים מכילים מינונים נאותים של ויטמינים מסיסים במים. אלה כוללים ירקות טריים, קטניות, פירות הדר, בננות, אבוקדו, אגוזי מלך, תפוחי אדמה, ביצים, בשר חזיר, רוסטביף, עוף ודגים כמו טונה, סלמון ו שמך. הם נמצאים גם דגני בוקר מבושלים, לחמים, שיבולת שועל, סובין חיטה.

הכנה

איך להכין מזונות עשירים בויטמינים מסיסים במים משפיע מאוד על התוכן ויטמין שלהם. כפי שמציע שם, ויטמינים אלה להתמוסס במים וכתוצאה מכך הם איבדו בקלות עם כביסה אגרסיבי, אחסון לא תקין overcooking. מומחה התזונה ג 'אנדרסון מבית הספר הרחבה של אוניברסיטת קולורדו המדינה ממליץ לאחסן תבואה וחלב הרחק אורות בהירים, קירור לייצר ושימוש במים הנותרים מ בישול ירקות למרקים כדי לשמור על התוכן ויטמין שלהם.

חסרונות

מאז ויטמינים מסיסים במים נמצאים כל כך הרבה מזונות, הליקויים הם בדרך כלל תוצאה של תזונה לא בריאה או מצב הבסיסית מגדילה את שתן הפלט שלך, כמו אלכוהוליזם. חסרונות של ויטמינים מסיסים במים יכולים להוביל לתסמינים כגון אנמיה, דרמטיטיס וראייה מטושטשת. ליקויים מורחבים יכולים להוביל לתוצאות נוירולוגיות חמורות ודרמטולוגיות.