דלעת זרעים & חלבון

זרעי דלעת הם מקורות טובים של חלבון וחומרים מזינים אחרים. לשלב אותם עם גרנולה, צימוקים ואגוזים בחטיפים ודגנים, או להשתמש בהם במקום אגוזים במאפים. זרעי דלעת אינם תורמים כמו חלבון, בשר או כמה מוצרי חלב, אבל בגלל שהם לתרום חלבון לפחמימות מורכבות למצוא דגנים, סלטים ולחמים, הם שימושיים לבניית ארוחה מאוזנת.

>

וידאו של היום

חלבון תוכן

מנה בגודל של גרעיני דלעת, אשר שווה בערך 1/2 כוס, מכיל בממוצע 8 גרם של חלבון, על פי ארצות הברית משרד החקלאות של מסד נתונים מזין. תוכן החלבון תלוי אם זרעי דלעת מופגזים או שמאל עם קליפות שלהם על.

->

זרעים פגועים מול כל

זרעי דלעת זמינים כולו, עם הקליפות שנותרו, או בצורת ליבה, עם הקליפות הוסרו. לכל סוג יש יתרונות וחסרונות מבחינה תזונתית. קלויים קלויים מכילים 9. 3 גרם חלבון לאונקיה בעוד זרעים שלמים קלויים מכילים 5. 3 גרם חלבון לאונקיה. על פי תוכנית הארכה של אוניברסיטת אוהיו, הגרעינים מכילים יותר פי 5 מהחלבון ובנוזל של כמות כפולה של ברזל באותה כמות של זרעים שלמים. עם זאת, הקליפות מכילות את החלק הארי של תכולת הסיבים, כלומר, מנה של גרעינים מכילה פחות ממחצית הסיבים כמזנון של זרעים שלמים.

->

השוואות זרעים אחרים אגוזים

כמקור של חלבון, זרעי דלעת להשוות לטובה זרעים אחרים אגוזים. חמניות ושומשום תשואה על 5. 5 גרם של חלבון למנה. בוטנים ממוצע 8 גרם של חלבון למנה, שקדים פיסטוקים על 6 גרם. ערמונים, אגוזי לוז, צנוברים, אגוזי מלך וקשיו מכילים פחות מ 5 גרם חלבון לכל מנה 1 גרם.

השוואות למקורות חלבונים אחרים

קטניות רבות ומקורות חלבון המבוססים על בעלי חיים מארוזים יותר חלבון לתוך מנה אחת מזרעי הדלעת, על פי נתוני משרד החקלאות האמריקני. טורקיה, כבש, עוף, בשר בקר, טונה, חזיר, גבינת קוטג ', גבינת ריקוטה מכילים לפחות שלוש פעמים יותר חלבון לכל מנה יותר מאשר גרעיני דלעת, בעוד כמה חלב ומוצרי יוגורט מכילים גם יותר.

חיבור קלוריות

כדי לצרוך את 25 גרם ל 28 גרם חלבון שנמצאו במילוי המומלץ של טונה או 1 כוס פולי סויה מומלץ לאכול כ -2 כוסות של גרעיני דלעת מיובשים. זה 613 קלוריות, לעומת 110 קלוריות של טונה או 298 קלוריות של פולי סויה.

חומרים מזינים נוספים

על פי אוניברסיטת אוהיו הרחבה, 1 גרם של זרעי דלעת מציעה כמעט 30 אחוז מהסכום היומי המומלץ של אבץ ו -20 אחוזים מהכמות המומלצת של ברזל. הם גם לתרום מגנזיום, סיבים אומגה 6 ו אומגה -3 חומצות שומן.

משהו לשקול

בעוד זרעי דלעת הם מקור נהדר של חלבון לא לשכוח כי הם גם גבוהה קלוריות ושומן. מנה של 1 כוס של זרעי דלעת מכיל 285 קלוריות ו 12 גרם של שומן. למרות השומן בזרעי דלעת הוא בעיקר בריא, שומן חד בלתי רווי, זה עדיין נחשב כלפי צריכת השומן היומית שלך אשר צריך להיות לא יותר מ 25 עד 35 אחוזים של צריכת הקלוריות הכוללת שלך, על פי איגוד הלב האמריקני. אם אתה צופה קו המותניים שלך, להגביל את צריכת זרעי דלעת שלך.