עובדות תזונתיים על קליפות תפוח
תוכן עניינים:
תפוחים ידועים טעם מתוק שלהם טעים להפליא ועל הערך התזונתי העשיר שלהם. מה שאתה אולי לא יודע, עם זאת, היא כי רוב הויטמינים, מינרלים וחומרים מזינים אחרים למצוא תפוחים למעשה מתגוררים קליפה. אנשים רבים מעדיפים לקלף את העור תפוח לפני לאכול אותו, אבל כאשר אתה עושה, אתה גם קילוף משם הרבה התוכן התזונתי היקר שלה.
>וידאו של היום
ויטמינים
קליפות תפוח צפוף עם ויטמינים A ו- C. לדברי אוניברסיטת אילינוי, כמעט מחצית תכולת ויטמין C של תפוח שוכנת מתחת לעור. הגוף שלך משתמש בוויטמין A כדי להגן על החזון שלך ולפתח רפידות בריאות בעיניים שלך ואיברים אחרים ובתהליכים חשובים כגון חלוקת התא. הגוף משתמש בוויטמין C כדי לרפא פצעים ולבנות מערכת חיסונית חזקה.
->מינרלים
אכילת תפוח עם הקליפה שלה היא דרך טובה להגדיל את צריכת המינרלים שלך. לדברי אוניברסיטת אילינוי, קליפות תפוחים מכילים מינרלים חשובים, כגון סידן, אשלגן, זרחן, חומצה פולית וברזל. הגוף משתמש במינרלים כמו סידן וזרחן כדי לשמור על עצמות חזקות ושיניים. אשלגן מסייע לקדם תא תקין, הלב ואת תפקוד העיכול. ברזל מסייע לגוף שלך לווסת את צמיחת התאים ולייצר תאי דם אדומים בריאים. קליפות Apple הם מקור טוב של ויטמינים ומינרלים רבים, והם גם נקיים לחלוטין של תרכובות אחרות פחות בריאים כמו נתרן, כולסטרול ושומן.
סיבים
קליפות תפוח הם מקור משמעותי של סיבים מסיסים והן מסיסים. לדברי אוניברסיטת אילינוי, כשני שלישים של תוכן סיבים של תפוח קיים בקליפה שלה. סיבים הוא חומר מזין חשוב כי הגוף שלך משתמש עבור מגוון רחב של פונקציות. קבלת מספיק סיבים בתזונה חשובה לשמירה על מערכת העיכול בריא מערכת הלב וכלי הדם.
נוגדי חמצון
קליפות תפוח מתפקעות נוגדי חמצון. לדברי אוניברסיטת קורנל של כרוניקה באינטרנט, קליפות תפוח עשירים במיוחד פיטוכימיקלים רבי עוצמה כמו פלבנואידים וחומצות פנוליות. תרכובות אלה פועלות כדי לסייע לשמור על התאים שלך נקי של מולקולות הרסניות בשם רדיקלים חופשיים. רדיקלים חופשיים לתקוף ולפגוע התאים שלך עשוי לתרום לפיתוח מגוון רחב של מחלות. תזונה עשירה במזונות המכילים כמויות נדיבות של נוגדי חמצון עשויה לעזור להגן עליך מפני בעיות בריאותיות מסוכנות כמו מחלות לב וכלי דם וסוכרת.
מחקר
על פי אוניברסיטת כרוניקל אוניברסיטת כרוניקה, חוקרים באוניברסיטה זיהו על תריסר תרכובות קליפות תפוח שנקרא triterpenoids. מחקרים מראים כי triterpenoids עשויה להיות היכולת להרוג תאים סרטניים מסוכנים ולהגן על הגוף מפני סוגים מסוימים של סרטן, כגון סרטן הכבד, המעי הגס וסרטן השד.
