עובדות התזונה של לחם ללא גלוטן

אם אתה אובחן עם מחלת צליאק, אתה עשוי לחשוב שאתה צריך לנשק לחם שלום. לא עוד כריכים, לא עוד לחם קלוי, לא עוד לחם מלית בחג ההודיה. אנשים עם מחלת צליאק לא יכולים לאכול מזונות המכילים גלוטן, שהוא חלבון שנמצא בכל מזונות שנעשו עם חיטה, שיפון ושעורה. ובזמן שאתה לא יכול לאכול את החיטה הרגילה שלך או לחם שיפון יותר, יש מספר חלופות ללא גלוטן לחם אתה יכול לאכול במקום. האיפור התזונתי של הלחם ללא גלוטן משתנה בהתאם לסוג המותג, אבל לדעת את המידע התזונתי יכול לעזור לך להבין איזה מהם עושה את ההתאמה הטובה ביותר עבור הדיאטה שלך.

וידאו של היום

קלוריות Vari מ פרוסת פרוסה

אם אתה אוהב דגנים מלאים או מותג מסוים, מספר הקלוריות פרוסת לחם ללא גלוטן משתנה. פרוסה אחת מכילה מעט כמו 65 קלוריות או עד 100 קלוריות. לשם השוואה, פרוסה אחת של לחם מחיטה מלאה מכילה בדרך כלל כ -80 קלוריות. אם אתה מודאג לגבי קלוריות ומשקל, ייתכן שיהיה עליך לחנות עד שתמצא מותג שמתאים לצרכים הקלוריות שלך.

->

פחמימות וסיבים

רוב הקלוריות בלחם ללא גלוטן מגיעים התוכן פחמימות שלה. כמו קלוריות, גם התוכן של פחמימות הלחם נטול גלוטן משתנה, בין 11 ל 21 גרם פרוסה. התוכן סיבים גם משתנה, החל 0. 5-2 גרם לכל פרוסה. קבלת יותר סיבים בתזונה מורידה את רמות הכולסטרול בדם ואת הסיכון שלך למחלות לב והשמנת יתר. לבריאות טובה יותר, לחפש לחמים ללא גלוטן המספקים יותר סיבים.

->

חלבון ושומן

חלבון ותכולת שומן ללא גלוטן הלחם אינו משתנה בין המותג למותג. פרוסה אחת מכילה 2 גרם חלבון ו -2 גרם של שומן. למרות ההבדלים קל, מעניין לציין כי לחם ללא גלוטן הוא קצת יותר גבוה בשומן נמוך בחלבון מאשר לחם המכיל גלוטן, אשר יש 3 גרם של חלבון 1 גרם של שומן פרוסה אחת. הן חלבון ושומן הם חומרים מזינים חיוניים שאתה צריך לבריאות טובה. חלבון במזון חשוב לתיקון רקמות ובריאות החיסון, בעוד שומן מספק אנרגיה ומסייע לך לספוג ויטמינים מסיסים בשומן.

טווח נתרן

אתה לא יכול לחשוב על לחם כמזון מלוח, אבל כל הלחמים ללא גלוטן מכילים כמות מסוימת של נתרן. הסכום משתנה בהתאם למותג וסוג, החל 120-150 מיליגרם לכל פרוסה. לשם השוואה, פרוסה אחת של לחם מחיטה מלאה מכילה 145 מיליגרם של נתרן. קבלת כמות גדולה מדי של נתרן בתזונה מגדילה את הסיכון ללחץ דם גבוה, ומומלץ להגביל את צריכתך ל -2, 300 מיליגרם ליום, או 1, 500 מיליגרם אם כבר יש לך לחץ דם גבוה.

מידות של מינרלים

כמה לחמים נטולי גלוטן מספקים כמות קטנה של ברזל וסידן, ופוגשים עד 4% מהערך היומי של ברזל ועד 1% מהערך היומי של סידן לכל פרוסה. הברזל מסייע להפוך המוגלובין ומסייע עם נשיאת חמצן בכל הגוף. צריכת מספקת של סידן מסייע לשמור על השיניים והעצמות בריא וחזק.