רשימה של ויטמינים חיוניים וחסרי חשיבות
תוכן עניינים:
ויטמינים הם חומרים ביולוגיים הדרושים למספר תהליכים ספציפיים תאיים ורקמות בגוף. ויטמינים הם השיגו בעיקר מן הצריכה התזונה שלך, עם ויטמינים שונים שמקורם סוגים שונים של מקורות מזון. כמעט כל החומרים המזינים אשר מסווגים כמו ויטמינים מתקבלים באמצעות אמצעים תזונתיים, אשר מעיד על המונח חיוני, כי הגוף לא יכול לסנתז אלה תרכובות. יש רק כמה ויטמינים שנחשבים בלתי הכרחיים כי הגוף מסוגל סינתזה אלה חומרים מזינים. עם זאת, אלה שנקרא ויטמינים שאינם חיוניים הם עדיין מתקבל בעיקר מן הצריכה התזונתיים שלך, אשר מבחינה טכנית עושה אותם חיוני.
וידאו של יום
ויטמינים חיוניים
על פי הספרייה הלאומית לרפואה של ארה"ב, יש לפחות 13 ויטמינים חיוניים. רשימה זו כוללת ויטמינים A, C, D, E, K, B1, B2, B3, B6, B12, חומצה פנטותנית, ביוטין וחומצה פולית. ויטמינים "חיוניים" אלה מחולקים עוד ויטמינים מסיסי מים מסיסים בשומן. ויטמינים מסיסים במים משמשים בדרך כלל מיד לאחר בליעה או מסולקים כמו פסולת דרך השתן, עם היוצא מן הכלל היחיד הוא ויטמין B12 עם מאוחסן בכבד. ויטמינים מסיסים בשומן מאוחסנים שומרי שומן בתאים מיוחדים בשם אדיפוציטים.
->ויטמינים לא חיוניים
כמעט כל הויטמינים נחשבים חיוניים. עם זאת, כמה ויטמינים כמו ויטמין D וביוטין יכול להיות מסונתז על ידי הגוף, ולכן הם לא נחשבים מבחינה טכנית "חיוני". לדוגמה, ויטמין D, אשר חשוב עבור קליטת סידן ותחזוקה של רקמת העצם, הוא מסונתז על ידי תאי העור בעקבות החשיפה לקרינה אולטרה סגולה מן השמש. ביוטין הוא ויטמין ייחודי משום שהוא למעשה מסונתז על ידי החיידקים העיכוליים המהווים את הצומח המעיים שלך. בעוד ביוטין הוא זמין מן הדיאטה שלך, הצומח המעיים שלך בדרך כלל לייצר מספיק כי זה נקרא כמו לא הכרחי.
->חסר ויטמין
מאז רוב הויטמינים נחוצים לתהליכים ביולוגיים נורמליים, כל היעדרות מתמשכת של ויטמין מסוים תביא למצב בריאותי מזיק. ויטמין A, המכונה גם רטינול, חשוב עבור חזון ותחזוקת רקמות וחסרים עלול לגרום פריחות בעור ראיית לילה. ליקויים בוויטמין D, החשובים לקליטת סידן ולמטבוליזם של העצם, עלולים לגרום לסיכון מוגבר לאוסטיאופורוזיס, יתר לחץ דם וסרטן. ויטמין K הוא גורם קרישה דם חשוב וחסרים תזונתיים גורמים לירידה בקרישת הדם, מה שמוביל לסיכון גבוה יותר למוות מדמם.
