ההבדלים בין פרוביוטיקה ואנזימי עיכול

מערכת העיכול האנושית מסתמכת על חומרים כימיים שונים - ובמקרים מסוימים, אורגניזמים - לתפקד כרגיל. פרוביוטיקה הם אורגניזמים, רבים מהם ילידי המעי האנושי, המסייעים לתפקוד מערכת העיכול. אנזימי עיכול מסייעים בתהליכי העיכול, שהם התגובות המפרקות את מולקולות המזון לחתיכות קטנות יותר לפני הספיגה. בעוד ששניהם חיוניים לעיכול, גורמים שונים גורמים לפרוביוטיקה ולאנזימי עיכול שונים מאוד זה מזה.

>

וידאו של היום

פרוביוטיקה חיים

אחד ההבדלים העיקריים בין אנזימי העיכול ופרוביוטיקה היא כי פרוביוטיקה הם אורגניזמים חיים. הם בדרך כלל חיידקים, אבל יש גם כמה שמרים מינים שפועלים כמו פרוביוטיקה. אנזימים, לעומת זאת, אינם חיים, מסבירים ד"ר. מרי קמפבל ושון פארל בספרו "ביוכימיה". במקום זאת, האנזימים הם חלבונים, כלומר הם מולקולות גדולות המורכבות מרשתות ארוכות של מולקולות קטנות יותר הנקראות חומצות אמינו. הגוף שלך מייצר אנזימים בתאים של כמה איברים שונים, כולל הבטן והלבלב, ומפזר אותם לפי הצורך לתוך מערכת העיכול.

->

השירות

בזמן שאתה מרוויח את הפעולה של שני אנזימים העיכול ופרוביוטיקה, הם עושים דברים שונים מאוד בגוף. אנזימי עיכול מפרידים מולקולות תזונתיות גדולות, כולל חלבון, פחמימות ושומנים, למולקולות קטנות יותר שהמעיים יכולים לספוג. אנזימים לשבור carbohydrates לתוך חתיכות קרא monosaccharides; חלבונים לחומצות אמינו; ו fats לתוך שתי חומצות שומן monoacylglyceride, הערה Campbell ו Farrell. פרוביוטיקה, לעומת זאת, יש מגוון של פונקציות המשתנה עם המין של האורגניזם. הם יכולים לסייע בקליטת ויטמין ומינרלים, להקל על חוסר סובלנות לקטוז לייצר ויטמין K. הם לא, לעומת זאת, לשבור מולקולות מזון שאתה סופג.

מקורות

אתה מקבל אנזימי עיכול ופרוביוטיקה ממקורות שונים. התאים שלכם מייצרים אנזימים עיכוליים ומפרישים אותם לחלל המתאים במערכת העיכול, מסביר ד"ר לורלי שרווד בספרה "פיזיולוגיה אנושית". אמנם ניתן לקחת מספר מצומצם של אנזימי עיכול כדי לשפר את העיכול - אם כי לעתים רחוקות, אם בכלל, הכרחי - רוב אנזימי העיכול אינם פועלים כתוספים. הסיבה לכך היא כי אנזימים הם חלבונים, ואם הם לא נועדו לפעול בבטן, הבטן פשוט מעכל אותם כמו כל חלבון תזונתי אחר. מצד שני, אתה יכול להשיג פרוביוטיקה מן המזון. יוגורט, המכיל מיקרואורגניזמים פרוביוטיים חיים, הוא מקור אחד של פרוביוטיקה בתזונה.מוצרי חלב ומוצרי תסיסה אחרים מכילים גם רמות גבוהות של פרוביוטיקה.