סרטן-לחימה פירות וירקות

סרטן הוא הגורם המוביל השני למוות בארה"ב, על פי המכון הלאומי לסרטן. למרות שזה גורם כמחצית מיליון מקרי מוות בשנה, יותר מ -60% מהאנשים שאובחנו עם סרטן שרדו במשך חמש שנים או יותר עקב שיפורים בתרופות, אפשרויות ניתוחיות חדשות והבנה מוגברת של תפקיד אורח החיים בקביעת הסיכון לסרטן. המכון הלאומי לסרטן מציע כי כשליש מכל סוגי הסרטן עשויים להיות קשורים לתזונה. יותר ויותר תשומת לב הושם על פירות וירקות כדי למנוע סרטן או כדי לשפר את התוצאות עבור חולי סרטן. אדם שוקל שינוי תזונתי צריך להתייעץ עם הרופא הראשון כדי לקבוע את המשטר הטוב ביותר.

-

וידאו של היום

ברוקולי, כרוב וכרובית

-> >

ברוקולי טרי, כרוב, כרובית. צילום: Blue Cruz תמונות / Photodisc / Getty Images

ירקות Cruciferous כגון ברוקולי, כרוב וכרובית מכילים מספר חומרים כימיים אשר עשויים לספק הגנה מפני סרטן. אחד מהם, הנקרא אינדול-3-קרבינול, עשוי להשבית את האסטרוגן ולהפחית את הסיכון לסרטן השד. תרכובת נוספת, phytonutrient שנקרא sulforaphane, עשוי לעזור לבזות רדיקלים חופשיים וכמה חומרים מסרטנים. מחלקת החקלאות של U. חקרה ברוקולי וגילתה כי נבטי ברוקולי וברוקולי המר במיוחד עשויים להיות הגבוהים ביותר ב sulforaphane.

->

גזר

-> >

גזר. צילום: NA / תמונות. com / Getty Images

גזר הם עשירים מאוד בטא קרוטן, מבשר ויטמין A ואת המתחם שנותן גזר צבע כתום שלהם. מחקר על בטא קרוטן מציע שזה עשוי להפחית את התרחשותם של סוגי סרטן רבים, כולל ריאות, בטן, שלפוחית ​​השתן וסרטן הערמונית. גזר מכיל גם חומר נוסף שנקרא Falcarinol, אשר מאט את הצמיחה של תאים סרטניים במעבדה. עם זאת, מתחם זה נהרס על ידי חום, ולכן הוא זמין רק גזר גולמי.

פטריות

->

פטריות. על פי קרן ריפוי סרטן, כמה פטריות כגון שיטאקי, maitake, פטריות ריישי מכילים מספר סוכני לחימה סרטן. הם מכילים פוליסכריד הנקרא lentinan, אשר עשוי להגביר את המערכת החיסונית, וחלבון הנקרא לקטין, אשר עשוי למנוע תאים סרטניים החלוקה. הבסיס גם מציין כי פטריות אלה עשויים לעורר ייצור של חלבונים אינטרפרון בגוף. ביפן, רופאים משתמשים בתמציות פטריות יחד עם כימותרפיה לחולי סרטן.

שחור פטל

->

פטל שחור. צילום: homydesign / iStock / Getty Images

פטל שחור עשירים מאוד ויטמינים, מינרלים וסיבים. הם מכילים גם כמה חומרים נוגדי חמצון הידועים בשם אנתוציאנינים, אשר עשויים לעזור להפחית את הסיכון לסרטן או לשפר את התוצאות עבור חולי סרטן. במאמר שפורסם ב- Cancer Research בשנת 2001, ד"ר לאורה קרסטי מדווחת כי הזנת פטל שחור לחולדות גרמה לצמצום גידולים בוושט. אתר הקרן לרפואה של סרטן מציין כי פטל שחור עשוי גם להיות יעיל נגד סרטן המעי הגס.

ענבים אדומים

->

ענבים אדומים. צילום: KCHANDE / iStock / Getty Images

ענבים אדומים הם מקורות מצוינים של כמה phytonutrients, כולל bioflavonoids, שהם נוגדי חמצון שעשויים לעזור לבזות רדיקלים חופשיים. הם מכילים גם שני תרכובות הנקראים רזברטרול וחומצה אלגית. שני חומרים אלו עשויים לחסום אנזימים המשמשים את התאים הסרטניים לגדול, פוטנציאל האטה בצמיחה של גידולים סרטניים.