זה מרכיב בישול משותף הוא "גרוע יותר סוכר", המחקר מאשר
ניווט במעבר שמן בסופרמרקט יכול להיות משימה מעוררת כאב ראש. בין זית, קוקוס, קנולה, שמן צמחי, זה יכול להיות קשה להבחין באפשרות הבריאה ביותר, אבל מחקר חדש עשה רק את ההחלטה שלך קצת יותר קל. על פי מחקר שפורסם בכתב העת PLoS ONE, יש שמן אחד שאינו שייך במזווה שלך: שמן סויה.
ניווט במעבר שמן בסופרמרקט יכול להיות משימה מעוררת כאב ראש. בין זית, קוקוס, קנולה, שמן צמחי, זה יכול להיות קשה להבחין באפשרות הבריאה ביותר, אבל מחקר חדש עשה רק את ההחלטה שלך קצת יותר קל. על פי מחקר שפורסם בכתב העת PLoS ONE, יש שמן אחד שאינו שייך במזווה שלך: שמן סויה.
חוקרים מאוניברסיטת קליפורניה האכילו עכברים סדרה של דיאטות המכילות 40% שומן, מניעה דיווחים. הקבוצה הראשונה ניזונה משמן קוקוס, ואילו הקבוצה השנייה קיבלה שמן סויה, המכיל שומן בלתי רווי. הצוות גם הזין עכברים שתי גרסאות שהשתנו של הדיאטות המכילות פרוקטוז.
הם גילו כי העכברים שאכלו דיאטה המכילה שמן סויה זכו למשקל הרב ביותר - 25% עצום יותר מאלה שהיו להם שמן קוקוס. בהשוואה לאלו שהיו להם פרוקטוז בתזונה שלהם, היו להם גם כבדים פטיחים ועמידות לאינסולין, שהם שני סימני סוכרת ותסמונת מטבולית. מניעה מרחיק לכת ומכנה את המרכיב הזה "גרוע מסוכר".
לחץ כאן כדי לראות חמש ארוחות נפוצות עם כמות מסוכנת של סוכר הוסיף.
סיפור זה הופיע במקור על MyDomaine.
