חלב של פרה: האם זה באמת כל כך רע עבורנו?
תוכן עניינים:
- הצד האפל של החלב
- הוא חלב פרה אורגני טוב יותר?
- אז מה יכול חלב פרה לעשות לבריאות שלך?
- מה האלטרנטיבה?
- לסיכום
האם חלב רע בשבילך? זה משהו שאנחנו תוהה במשך זמן מה. נכון למועד מאוחר, חלב שקדים יכול להיות חלופה של בחירה, אבל זה בריא כמו שאנחנו חושבים שזה? לא רק אנחנו צריכים לחשוב על הבריאות שלנו, אבל מה ההשלכות הסביבתיות? בעיקרו של דבר, בתור תזונאי, אני רוצה לברר אם חלב פרה צריך להיות מחוץ לתפריט או אלה שאינם מתגים חלב רק אופנה? האם אגוזים, אורז וחלב סויה פשוט מעובדים או שהם באמת טוב יותר, חלופות קיימא? אם אתה שותה חלב פרה אתה צריך גם לבחור שומן מלא מעל רזה, אשר מעובד פחות, או אורגני על פני לא אורגני?
ואם אתה באמת ללקטוז חוסר סובלנות יש סיבות טובות לא לשתות אותו? המשך גלילה כדי לגלות אם חלב של פרה כבר מקבל ראפ רע שלא לצורך בשנים האחרונות.
הצד האפל של החלב
ענף החקלאות השתנה מאוד במשך השנים, ובעוד אנחנו אוהבים לחשוב על זה להיות סביבה בטוחה ונקייה עבור בעלי חיים, זה לא יכול להיות המקרה. חלב הפרה מזה זמן רב נחשב כמקור לסידן, במיוחד עבור ילדים צעירים. אבל חלב חלב עכשיו מוגזם כל כך, ושינוי בחוק יש משמעות הדבר היא כי כיום חוקי בתוך האיחוד האירופי עבור החקלאים חלב להשתמש באנטיביוטיקה באופן שגרתי, בעיקר עבור דלקת השד (דלקת של בלוטת החלב ואת רקמת העטין, בדרך כלל עקב זיהום חיידקי).
איפה אתה חושב את הפרשת אנטיביוטיקה אלה הולך? לתוך החלב שלך, זה המקום.
הוא חלב פרה אורגני טוב יותר?
זה הוכיח כי אנשים לעבור לחלב אורגני בדרך של להיות בריא, הם מראים סימנים של מחסור ביוד, אשר בתורו יש השלכות בריאות הציבור. המחקר הראה שליש פחות יוד היה בגוף. היוד הוא חיוני עבור בלוטת התריס שלנו, ביצירת thyroxine- הורמון המאסטר שלנו השולטת בכל התהליכים המטבוליים - במיוחד קצב חילוף החומרים, כלומר, כמה מהר אתה לשרוף את המזון מן הדיאטה שלך. עד 70% מהנערות ברחבי בריטניה כיום יוד חסר, וזה כנראה תוצאה של ירידה בצריכת החלב, אמר המדענים, אשר ממצאים מדווחים ביומן כימיה של מזון.
אז מה יכול חלב פרה לעשות לבריאות שלך?
דיווחים הראו כי בשל אנטיביוטיקה נשאבים לתוך החלב, הגדלת הורמוני גדילה יכול להוביל לסרטן. בריאות העור היא נושא נוסף, שבו מחקרים קשרו חלב לאקנה ובעיות עור אצל בנים ובנות. הורמון גדילה אחד, בפרט, IGF-1, שהוא נהדר עבור פרות התינוק, הוא מאוד דלקתי בבני אדם.
מחקר קשורה IGF-1 אקנה, אקזמה ועוד כמה מחלות עור אחרות. ואתה יודע כמה נורא סוכר עבור העור שלך, אז אנחנו רק להצביע כי לקטוז הוא סוכר מדי. תכונות דלקתיות של חלב יכול להיות מסוכן במיוחד עבור נשים. מחקר מצא כי שיעור התמותה אצל נשים שצרכו שלוש מנות חלב ביום היה גבוה פי שניים מאלו ששתו פחות.
שתיית חלב נקשרה לפרקינסון ולקרוהן. המחקר נמשך, וזה משהו כמו מתרגל, אני כל הזמן על השעון. בעוד חלב רזה נראה שיש יותר השפעה שלילית על הסובלים מאקנה, כאשר מדובר ההשלכות, זה אותו אם שומן מלא או רזה.
מה האלטרנטיבה?
חלב ללא חלבית נוטים להיות פחות מעובד, ואתה ללא סיכון של נטילת אנטיביוטיקה. זה לא אומר שהענף הוא חלום אקולוגי. יש הטוענים כי כמות המים ליצירת שקדים גורמת למחסור במים העולמי - נדרשים כ -1.1 גלונים של מים כדי ליצור שקד אחד. אבל זה לוקח 5.4 כדי ליצור ראש ברוקולי, ולכן הוויכוח יכול להימשך לנצח.
כל חלבי חלופיים עשויים להכיל גם עמילנים ועבים כדי לשפר את עקביותם ואת חיי המדף שלהם. היזהר המותגים חלב שקדים כי רק להשתמש 2% עד 5% של שקדים. אתה רוצה להיות מסתכל על אחוז גבוה כדי לקבל את היתרונות התזונתיים. קרא את התוויות. בריאות גסה היא ללא ספק הטוב ביותר שראיתי במונחים של מספר אחוז שקדים מייצב.
חלב סויה הוא הקרוב ביותר לחלב פרה בסידן, עם חלב שקדים וחלב אורז. רוב סויה המיוצר בארצות הברית מגיע צמחים מהונדסים גנטית, אשר הוא חשש; עם זאת, בבריטניה, הכללים שלנו המדינה אנחנו לא משתמשים סויה מהונדסים גנטית.
לסיכום
לכל סוג של חלב יש יתרונות וחסרונות, בהתאם לתזונה של אדם, בריאות, צרכים תזונתיים או העדפות הטעם האישי. מה שאנחנו יודעים הוא שתעשיית החקלאות השתנתה, ובאופן אישי אני מתקשה להאמין שזה לא מזיק לבעלי החיים ולבריאות שלנו.
אנשים בגילאי מפתח - ילדים מעל גיל שנתיים, בני נוער ונשים בהריון - זקוקים לחלבונים, ויטמין D וסידן, ולכן הגדילו את הביצים שלכם (אנא השתמשו רק באורגני) ודגים שומניים, כמו טונה, מקרל וסלמון. או לקחת תוספת ויטמין D. אני ממליץ Better You DLux 3000 ויטמין D ריסוס אוראלי (£ 8), אשר קל לשימוש. אם עליית הסידן היא הדאגה שלך, היה סמוך ובטוח יש מקורות מזון רבים אחרים כגון כרוב, ברוקולי, סרדינים וגלגלי הנחלים. כוס אחת של כרוב היא רק 55 מיליגרם נמוך יותר (245 מיליגרם) מאשר כוס חלב פרה (300mg סידן).
אם הגדלת יוד הוא הדאגה שלך, נסה להגדיל את ספיגת אצות-חושבים נארי בסושי וקומבו במרק למרק. חמוציות ותותים מכילים יוד גם. אנא הודרך עם תזונאי, כמו גידול וירידה של יוד בגוף שלך יכולות להיות השלכות חמורות, כגון בלוטת התריס או בלוטת התריס.
אישית, הייתי מנסה את החלופות לאכול את הקשת, לא פחות כי חמש מנות של פירות וירקות ביום. זה יכול להרגיש כמו שדה מוקשים לדעת מה הכי טוב להשתמש, אז לדבר עם תזונאי אם יש לך חששות.
פנדורה סיימס הוא תזונאי ומייסד של לונדון שורש.
פתיחת תמונות: @isabellath