מומחים מסכימים: מזון זה הוא מקור טבעוני הטוב ביותר של חלבון
יש כמה מיתוסים על טבעונות שאני עייף של הפיזור יותר מאשר את הרעיון כי קשה לקבל מספיק חלבון. מומחים יכולים לגבות אותי על זה: "גם הרעיון כי דיאטות צמחיות חסרות חלבון מספק וכי ספורטאים אינם יכולים לבנות מספיק שריר על דיאטה צמחייתית [לא יכול להיות] רחוק יותר מן האמת", אומר הדיאטן הרשום קים מק'דוויט. העובדה היא שיש יותר חלבון מסתיר במזונות מבוססי צמחים, מ עדשים כדי אורז חום tofu תרד, מאשר רוב האנשים חושבים.
(בשש השנים האחרונות שלי כטבעוני, מעולם לא היו לי בעיות עם מחסור בחלבונים - ואני בעצם נוטה להתרחק מאבקות החלבון והבשרים המזויפים ביותר).
כל זה נאמר, כמה מקורות חלבון הצמח הם ללא ספק מעולה על אחרים, ובמיוחד עבור אלה אשר מחפשים לבנות שריר או מגבר את הצריכה היומית שלהם, זה עשוי להיות שימושי כדי לדעת אילו מאכלים במיוחד מציעים את המפץ ביותר עבור הכסף שלהם. זה חל על טבעונים ולא טבעונים כאחד, על ידי מקורות הצמח של חלבונים נוטים להיות "נקי" יותר מאלו של בעלי חיים, והם נוטים פחות להכיל גם כולסטרול לעזור לאזן את ההורמונים. (זה כמובן גם מגיע קניות חכם יותר במכולת.)
אז איזה צמח מבוססי מזון לעשות מומחים רואים את המקור הטוב ביותר של חלבון? המשך לגלילה כדי לגלות זאת.
המתגאה עצום 10 גרם של חלבון לכל כף ומערך שלם של ויטמינים טובים בשבילך, את זרעי קנבוס הם מקור אידיאלי של חלבון לא משנה את ההגבלות התזונתיים שלך (או היעדרה). "זרעי קנבוס יש רמות גבוהות של ויטמינים A, C, ו- E, ו בטא קרוטן, והם עשירים בחלבון, פחמימות, מינרלים, סיבים," כותב אנדרו Weil, MD. מחקרים מראים גם כי קנבוס מכיל יחס אידיאלי של חומצות שומן אומגה בתורו יכול להועיל לבריאות הלב וכלי הדם שלנו. "הם לארוז כמות מדהימה של תזונה לתוך מנה קטנה", מוסיף דניאל DuBoise וויטני טינגל, מייסדי שירות משלוח ארוחה בריאה Sakara החיים.
מעבר לכל המדע מדבר, אני אישית צריך להעיד על הטעם קנבוס זרעים הם מטורפים, טעים, ו רב תכליתי להפליא, ולעשות תוספת נהדרת לכל דבר מ שייקים כדי סלטים. תזונתיים ו הטעם להגביר? ניצחון באמת.
