מדוע ליפידים חשוב לדיאטה?

שומנים הם סוג של macronutrient המספק לך אנרגיה. ליפידים קיימים כמעט בכל סוגי המזונות, במיוחד אבוקדו, בשרים, דגים, מוצרי חלב, דגנים, אגוזים וזרעים. למרות המוניטין השלילי שמציגים התקשורת, שומנים או שומנים, מספקים פונקציות חיוניות רבות בגוף, כגון מתן מבנים לקרומי תאים והעברת חומרים מזינים בדם.

וידאו של יום

סוגי

->

כל סוג של ליפיד מבצע משימה אחרת אינטראקציה זה עם זה. צילום: Hongqi Zhang / iStock / Getty Images

כל סוג של ליפיד מבצע משימות שונות אינטראקציה אחד עם השני. טריגליצרידים מספקים מבנה לרקמות השומן והאנרגיה עבור התאים. כולסטרול מספק מבנה עבור קרום התא שלך, הורמונים סטרואידים וחומצות מרה. ליפופרוטאינים משמנים שומנים וחומרים מזינים אחרים בכל הגוף בדם. Phospholipids הם מרכיב נוסף של קרום התא שלך לווסת את כמות הנוזלים בתוך התא.

->

הובלה ויטמין

-> >

רקמות השומן מכילים אחסון של ויטמינים מסיסים בשומן. רקמות השומן שלך מכילות אחסון של ויטמינים מסיסים בשומן - A, D, E, K - כי הגוף שלך משחרר לתוך הדם שלך כאשר צריכת ויטמין שלך נמוכה. אלו סוגים של ויטמינים להתמוסס בשומן ולספק פונקציות חיוניות רבות כדי לשמור על הבריאות שלך. כולסטרול, סוג של שומנים, emulsifies ויטמינים מסיסים בשומן ו transports אותם דרך המעיים שלך במהלך הקליטה. פעם בדם, כולסטרול נושא את הויטמינים לרקמות השומן שלך לאחסון או מספק אותו לאזורים בגוף שבו הוא נחוץ.

ניהול כולסטרול

->

85% של צריכת השומן היומית שלך צריך לבוא שומנים בלתי רוויים להעלות את רמות ה- HDL. צילום: Rudyanto Wijaya / iStock / Getty Images

ליפופרוטאינים בצפיפות גבוהה, או HDL, הם סוג של שומנים המוליכים כולסטרול מן האומנות שלך, בעוד ליפופרוטאינים בצפיפות נמוכה, או LDL, נושאים כולסטרול לעורקים. דיאטנית מארי Grosvenor ממליצה כי 85 אחוזים של צריכת השומן היומית שלך מגיעים שומנים בלתי רוויים להעלות את רמות ה- HDL. זה מונע הצטברות של כולסטרול בכלי הדם שלך שיכולים לגרום למחלות לב, לחץ דם גבוה וסרטן.

אנרגיה ובידוד

->

השרירים שלך להשתמש טריגליצרידים לאנרגיה. ליפידים בצורה של טריגליצרידים מאוחסנים ברקמות השומן שלך מתחת לעור שלך סביב האיברים שלך.זה יוצר שכבת הגנה טבעית, המגנה על אובדן חום מופרז וממזער את הנזק מהטראומה והזעזוע הקהה. השרירים שלך להשתמש טריגליצרידים לאנרגיה על ידי שבירת אותם אל פחמן בסיסי שלהם רכיבים מימן במהלך ואחרי פעילות גופנית. בגלל כל גרם של שומן יש 9 קלוריות, הוא מקור מצוין של אנרגיה. לדברי הספורטאית דילן אלן קולמן, כדי להשתמש טריגליצרידים לאנרגיה, אתה חייב להיות מספיק גלוקוז כדי לסייע ליזום את תהליך שריפת השומן. אחרת, הגוף שלך ממיר חלבון מהשרירים שלך לגלוקוז, אשר יכול להוריד את חילוף החומרים שלך.

מקורות

-> >

שמנים צמחיים, אבוקדו ודגי מים קרים הם מקורות טובים של שומנים בלתי רוויים. צילום: Tiramisu Art Studio / iStock / Getty Images מקורות מצוינים של שומנים בריאים, לא רוויים כוללים שמנים צמחיים, אגוזים, זרעים, קטניות, אבוקדו ודגים קרים. איגוד הלב האמריקני ממליץ לך לאכול יותר מזונות אלה כדי לעזור לך למנוע מחלות לב וכלי דם, דלקות ולהפחית את הסיכונים שלך לקבל סרטן. מזער מזונות המכילים רמות גבוהות של שומנים רוויים וכולסטרול, כגון חתכים שומן של בשר בשר איברים.