דיאטות ים תיכוניות ואסייתיות

מאכלים ים תיכוניים ואסיאתיים הם שני הטעמים הטובים בעולם הידועים הן עבור הטעמים הייחודיים שלהם ואת המרכיבים הבריאים שלהם. ברגע שאתה מבין את הדיאטות האלה ואת הפילוסופיות מאחוריהם, קל להוסיף טעם ללא אשמה ו zest לתוכנית האכילה שלך על ידי שילוב מרכיבים של כל אחד.

וידאו של היום

אסיה דיאט רכיבים

המטבח אסיאתי משתנה באופן נרחב ברחבי אסיה. הדיאטה ההודית היא במידה רבה צמחוני ומשלב ירקות ופירות; מוצרי חלב, כגון יוגורט וחמאה; פולסים כגון חומוס ועדשים; רייס; לחמים שטוחים העשויים מדגנים מלאים או מקמח שעועית; ומגוון של אגוזים וזרעים. דיאטות במזרח אסיה - הכוללת את סין, יפן, קוריאה ותאילנד - משלבות ירקות מאודים, מוקפצים או טריים, מנות קטנות של בשרים מטוגנים, מטוגנים או מטוגנים, מאכלי ים, ביצים וטופו. הארוחות בדרך כלל מכילים אורז או אטריות במקום לחמים.

->

רכיבי דיאט ים תיכוניים

אזור הים התיכון כולל חלקים של ספרד, איטליה, יוון, צרפת ואלבניה. הדיאטה הים תיכונית כוללת בדרך כלל פסטה, אורז ולחם מחיטה מלאה; ירקות כגון עגבניות, קישואים, זיתים, חצילים וסקווש; פירות כגון רימונים, ענבים, הדרים ותאנים; אגוזים וזרעים; ויין. דגים הוא החלבון שאוכל בדרך כלל, ואחריו עופות וביצים. בשר הוא בדרך כלל אכלו רק כמה פעמים בחודש.

ההבדלים

באסיה, מזון משמש לעתים קרובות הן מזון ותרופות. דיאטות אסיאתיות נוטות להתמקד באיזון בין טעמים מלוחים, מתוקים, חמוצים וחריפים, כמו גם מרקמים פריך ורך. אסיה נוטים להעדיף טעמים חזקים ולהשתמש רטבים עשירים ושמנים חדורים כדי להתלבש מזונם.

לעומת זאת, הדיאטה הים תיכונית מעדיפה ארוחות פשוטות עם טעמים ארציים וקלים. המוקד הוא על מזון טרי, שלם עם הכנה מינימלית. דגים, בשר וירקות הם בדרך כלל לבושים מבושל בשמן זית, שום ועשבי תיבול משמשים להוסיף טעם, ולא מלח או רטבים כבדים.

דמיון

שתי דיאטות אסיאתיות ים תיכוניות מבוססים בעיקר על מרכיבים טריים, מעובדים מינימלית. שניהם מעודדים חלקים גדולים של ירקות ופירות וחלקים קטנים יותר של חלבונים, ושניהם משלבים בדרך כלל דגים וסוגים אחרים של מאכלי ים כמקור עיקרי לחלבון. בנוסף, שתי התרבויות מתייחסות ברצינות לארוחות ומביאות חשיבות רבה לבישול ולשיתוף ארוחות עם בני משפחה וחברים.

יתרונות בריאותיים

מכיוון שהם עשירים בדגנים מלאים, ירקות צבעוניים, חלבונים רזים ושומנים עשירים ללב, נוגדי חמצון - כגון שמן זית ושמן צמחי, אגוזים ודגים שומניים - הן אסיה והן הים התיכון בחירה טובה עבור דיאטה בריאה.מיוצליניק. עולה כי ניתוח אחרון של 1. 5 מיליון מבוגרים בריאים הראה קשר בין תזונה ים תיכונית לבין סיכון מופחת למחלות לב וכלי דם, סרטן, מחלת פרקינסון ואלצהיימר. בנוסף, על פי אוניברסיטת קליפורניה בסן פרנסיסקו, אוכלוסיות אסיאתיות יש מחלת כרונית נמוכה משמעותית שיעורי תמותה מסרטן, כנראה בשל במידה רבה דיאטה.