מזון עשיר למבוגרים

יש עלייה במספר המבוגרים שאובחנו עם אנמיה לאחר גיל 85 כמעט שליש של אנמיה ניתן לייחס או חוסר ברזל בלבד או בשילוב עם ויטמין B12 או חסר חומצה פולית. מחסור בברזל עלול לגרום לחולשה, אנמיה, עייפות וחיסרון נזק ותפקוד קוגניטיבי. הפרעות נוגדי חומצה, צריכת קלוריות נמוכה וחומצת קיבה מופחתת עשויה להפחית את חנויות הברזל אצל מבוגרים. על פי קליבלנד קליניק, התזונה המומלצת של ברזל היא 8 מ"ג ליום עבור אלה מעל גיל 70.

>

וידאו של היום

כבד

כבד בעלי חיים יכול להיות נצרך לאחר אפייה, צלייה, טיגון, רותחים או טיגון ומערבב הוא מקור עשיר של ברזל. כבד גם יכול להיות נצרך כמו ממרחים, למשל, כבד אווז, כבד קצוץ כבד pâté. כבד בעלי חיים עשיר גם בויטמין A, DHA, חומצה אראצ'ידונית וויטמינים מסוג B ומסייע בהגדלת רמות האנרגיה, כוח המוח ושיפור הבריאות הכללית.

->

בשר בקר

בשר הוא מקור טוב של ברזל לקשישים. על פי סוכנות תקני המזון, בשר אדום הוא המקור הטוב ביותר של ברזל. ברזל חשוב להעברת החמצן בדם לכל התאים והשרירים כדי למנוע עייפות. על פי איגוד בקר הבקר הלאומי, בשר הוא המקור השלישי החשוב ביותר של ברזל לאחר דגנים מועשרים ודגנים. אתה רוצה לבחור חתכים רזים של בשר, כדי למנוע צריכת שומן רווי מיותר.

>

דגנים מעושנים בברזל

דגנים מועשרים בברזל יכולים להועיל לקשישים. דגנים מועשרים בברזל כוללים ג 'נרל מילס' סך הכל, Multigrain צ'יריוס, Kellogg של K מיוחד חיטה. לדברי ה- FDA, דגנים מועשרים עם ויטמינים ומינרלים כדי לספק חומרים מזינים כי לא ניתן להשיג בתזונה הממוצעת. דגנים מועשרים עשויים להכיל 4 עד 18 מ"ג ברזל לכל חצי כוס, לפי בית החולים של אוניברסיטת ויסקונסין ומרפאה.

דגנים מועשרים

מגוון שלם של מוצרי דגנים, כמו דגנים מלאים ואורז, לחם ופסטה, מיוצרים כיום מבוצרים בברזל ומעניקים לגוף את הברזל שהוא חסר בתזונה.

מקורות מזון אחרים

אחרים מזונות עשירים בברזל לקשישים כוללים בשר חזיר, עוף, טלה, עגל, דגים, הודו, ביצים, אגוזים וזרעים, פירות, ירקות ושעועית יבשה.