בריאות ההשפעות של מסנני קפה זהב
תוכן עניינים:
עשוי רשת מצופים זהב, מסנני קפה זהב הם מכשירי סינון למחצה המשמשים לבשל קפה. לעתים קרובות כלולים תקן עם מכונות קפה פרמיה, מסנני זהב לחסל את הטרחה ואת חוסר הסבירות של התמודדות עם מסנני נייר. מסנני זהב יש גם כמה יתרונות בריאותיים חיוביים על פני עמיתיהם הנייר שלהם.
וידאו של היום
הימנעות דיוקסין דיוק
->הצרכנים משתמשים במסנני קפה זהב כדי להחליף את אלה נייר, האחרון שבהם זמינים בשני סוגים בסיסיים: מסנני נייר לבן מסננים חום בהיר עשוי נייר לא מחובר. תהליך כימי המשמש להלבין נייר לייצור מסננים לבנים מייצר כמות מסוימת של דיוקסין, תרכובת רעילה ביותר, על פי לואיס מארי גיבס, מחבר "למות מ דיוקסין. "היא מציינת כי תהליכי ייצור נייר גם משאירים רמות דיוקסין מדאיגות במוצרי נייר לבנים אחרים, כגון לוחות נייר, תיבות פיצה ואפילו קוביות תה. שימוש במסנני זהב בתהליך הקפה מאפשר לצרכנים להימנע מזיהום דו-חמצני אפשרי, אם כי ניתן לומר זאת גם לגבי מסננים שנעשו בנייר לא מקושר.
->מאפשר זרימה חופשית של נוגדי חמצון
בחודש אוגוסט 2005, חוקרים מאוניברסיטת סקרנטון של פנסילבניה הציגו את תוצאות המחקר שלהם על תכונות נוגדות חמצון של קפה לפני המשתתפים בפגישה הלאומית ה 230 של האגודה האמריקאית לכימיה, או ACS, על פי PhysOrg. com. פרופסור לכימיה ג'ו וינסון, שהוביל את המחקר, אמר בכנס ACS כי האמריקאים מקבלים יותר נוגדי חמצון מהקפה מאשר מכל מקור תזונתי אחר. "שום דבר אחר לא מתקרב, "אמר.
בלוקים תרכובות כולסטרול> קפה מכיל כמויות משמעותיות של cafestol ו kahweol, אשר diterpenes כי ידועים להעלות את רמות הכולסטרול בדם. בסקירה של מחקרים אנושיים אחרונים על קפה ועל ההשפעות הבריאותיות שלו, ג 'יין V. Higdon ו Balz פריי, מדענים במכון לינוס פאולינג באוניברסיטת אורגון סטייט, אומר כי הסכמה ברורה של כל המחקרים האחרונים על diterpenes קפה זה סינון, אם על ידי נייר או זהב, מסיר את רוב, אם לא כולם, diterpenes. בסקירתם, שפורסמה בגיליון מרץ 2006 של "ביקורות ביקורתיות במדעי המזון והתזונה", היגדון ופריי מציינים מחקרים רבים המראים את יעילותם של מסננים בהסרת דיטרפנים, מה שמאפשר ממוצע של 0 בלבד.2 מ"ג ל -6 מ"ג לקפה. אותם מחקרים, הם מציינים, מראים כי קפה עיתונות צרפתית, קפה מבושל סקנדינבי וקפה תורכי מכילים בממוצע 6 מ"ג ל -12 מ"ג לכל כוס.
