אתה יכול לשתות קפה עם דיאטה ללא גלוטן?
תוכן עניינים:
גלוטן הוא כללי לטווח של קבוצה של חלבונים צמחיים שנמצאו חיטה, שיפון שעורה המפעילות הפרעה אוטואימונית המכונה מחלת צליאק, או CD. לדברי Celiac Sprue האגודה, "הטוב ביותר הידוע רק טיפול CD הוא פשוט זה: חיסול לכל החיים של" גלוטן. "אנשים עם מחלת צליאק צריך להיות בטוח משקאות חמים וקרים שלהם אינם מיוצרים ממקורות צמחיים המכילים גלוטן.
>וידאו של היום
אפקטים
כאשר אנשים רגישים גלוטן לשתות משקה המכיל גלוטן, גופם לזהות את החלבון כגוף זר ולבצע התקפה פוגעת vei, או תחזיות דמויי אצבע זעירה על החלק הפנימי של המעי הדק. במשך הזמן, vei לאבד את היכולת לספוג חומרים מזינים חשובים מן המזון מעוכל חלקית עובר דרך המעיים. אנשים עם CD בהדרגה להיות malnourished לא משנה כמה הם אוכלים או לשתות.
->תובנה מומחה
על פי איגוד Celiac Sprue, או CSA, קפה מבושל טרי הוא ללא גלוטן.
חומרים מורשים
אנשים עם תקליטור יכולים להוסיף בבטחה חלב או חלב סויה לקפה שלהם, אומר הקרן הלאומית למודעות לצליאק, או NFCA. CSA אומר שמנת, תבלינים כמו קינמון או אגוז מוסקט, סוכר ודבש הם טעמים קפה ללא גלוטן. משקאות מוקה המכילים קפה, קקאו טהור ו marshmallows גם בטוח עבור אנשים עם CD. קפה מיוחד עשוי עם ברנדי, רום או ויסקי הם גם ללא גלוטן, אומר NFCA.
->חומרים אסורים
אוניברסיטת שיקגו מרכז מחלות Celiac מדגיש כמה מרכיבים המכילים גלוטן, כולל חלב מאוכל וטעם מאלט שעורה. היזהר של תחליפי שמנת בטעם, כגון אלה המכילים קרמל עשוי שעורה מאלט, מייעץ NFCA.
טיפים
קרא את התוויות בזהירות לפני הוספת מוצרים מסחריים לקפה. לדוגמה, אורז אינו מכיל גלוטן בצורתו הטהורה, אבל כמה מותגים של חלב אורז יש גלוטן הוסיף במהלך תהליך הייצור.
אזהרות
בעוד קפה ללא גלוטן, זה יכול להיות מזוהם במהלך תהליך הכנת המזון. שמור על מזון המכיל גלוטן ומשקאות במקום נפרד מן מוצרים ללא גלוטן במטבח, וכן כוסות לנקות ביסודיות לאחר השימוש.
