יופי מפתיע היתרונות של הולך טבעוני (על ידי עורך אחד מי)
כשנשאלתי אם אוכל לעשות דיאטה טבעונית במשך שבוע, שקלתי את הדיאטה הממוצעת שלי למוצרים מן החי: ארבע ביצים חרוכות, שבע קערות יוגורט ודבש, ומפזר צ'דר על קערה של פסטה הוא כנראה המינימום שאני מקבל דרך. וזה עוד לפני שהזכרתי גם את העוף והדגים גם בתזונה שלי, וגם את המבורגר מדי פעם - גם אם זה במתינות. עם זאת, כאשר נתנו לי אתגר כדי לראות אם אני יכול להיות טבעוני במשך שבוע, אני בטיפשות (שום מושג למה) האמינו שאני יכול לעשות את זה בלי שום בעיה.
לקחתי על עצמי את המשימה, כי אני שוקל להיות צמחוני מסיבות סביבתיות בכל מקרה, ואני הרגשתי נפוח כל הזמן עם לעתים קרובות (מצטער, אזהרה TMI, חבר 'ה) אלא מחוץ למים המעי הרגיז תנועה - כלומר. לא הייתי קבוע, ונמאס לי. אמנם לא הייתי בטוח אם הולך טבעוני הולך לרפא אותי על זה, האמנתי כי פרינג בחזרה הדיאטה שלי לחתוך כמה מצרכי מזון כי הם קשורים לעתים קרובות עם נפיחות יעזור. ובנו, זה עזר. אבל לפני שאני מגיע לזה, חשוב להתחיל מההתחלה וכיצד התחלתי את המסע הטבעוני שלי.
המשיכו לגלגל את השבועונים הטבעיים שלי ולגלות מה למדתי על קיבת בטן שטוחה.
אם מעולם לא שינית באופן דרמטי את הדיאטה שלך, אז הסיכוי שזה יכול להיות מרתיע (ו, יש לציין, אם יש לך בעיות בריאות לדבר עם הרופא הראשון). בעוד אתה בתחילה חושב שזה הולך להיות קל (או ליתר דיוק זה לפחות מה שעשיתי), מתברר הכל מכיל איזה סוג של מוצר בעלי חיים. כמובן בשר, דגים, גבינה, ביצים וחלב הם לא בא בחשבון, אבל זה גם מתברר הדבש הוא לא טבעוני. זה היה חדשות עצובות למישהו שאוהב לשים דבש על דייסה כל בוקר.
למרבה המזל, היו לי כמה אנשים לדבר עם מי היו לאחרונה טבעוני, והם נתנו לי עצה שלא יסולא בפז, כגון איפה כדי לקבל כמה טיפים מעולים על ההתחלה. אתר האינטרנט של PETA הוא מקור נהדר של מתכונים ועצות, כמו גם באתר Veganuary.בעיקרו של דבר, מה שאתה צריך לעשות הוא לתכנן. להבין מה אתה יכול ולא יכול לאכול (החברה טבעונית יכול לעזור עם מידע זה), ולאחר מכן להכין רשימה של כל מה שאתה אוהב לאכול מהרשימה אוכלים.
הגדלתי על חלב שקדים ופיור התפשט כדי להחליף חמאה, וקראתי הרבה על החלבונים שאני יכול לאכול (NB: Quorn מכיל ביצים, אז לקחת את זה מהר את הרשימה), כפי שאתה בעצם להיפטר המקור העיקרי שלך. שוחחתי עם המטפל התזונתי ומייסד מותג הבריאות, סוויטלי פשוט, ג'ודי ברנדמן, על מה שהייתי צריך לשקול כשעברתי לטבעוני, כמו למשל כדי לקבל את צריכת החלבון שלי לתזונה מאוזנת:
'כפי שיש מעט מאוד צמחים עם חלבון מלא, תצטרך לשלב מקורות שונים. לדוגמה שעועית ואורז או עדשים וקינואה. "היא גם הזהירה אותי כי חשוב למישהו עם נושאים מסוימים להיות יותר זהיר לגבי הדיאטה שלהם:" אנשים עם אורח חיים מלחיץ, בעיות הורמון או נשים בהריון עשויים להזדקק חלבון נוסף, אז זה צריך להיות פיקוח. כולל אבקת חלבון נקייה כמו קנבוס, אורז חום, spirulina, חלבון אפונה יכול להיות מועיל מאוד כדי לכלול שייק, ויש דברים כמו tempeh (סויה מותסס) יכול להיות קל לשימוש כמו בשר.
נושאת את כל זה בראש, התחלתי השבוע שלי מלא רעיונות וטריקים כדי להבטיח עשיתי צדק דיאטה. המשך לגלול לתוצאות.
כעיתונאי יופי, ניסיתי הרבה. צבעתי את השיער שלי לגמרי בלונדינית (אני באופן טבעי ברונטית כהה מאוד), ניסיתי acupressure רפואי ושמחתי לסטור על מוצרים שונים על הפנים שלי ללא כל היסוס. דיאט חכם, אני גם נעלם לקטוז וניסה רק לאכול עוף במשך שבוע. אבל למרות כל זאת, מעולם לא הופתעתי לחלוטין מהשינויים שביצעתי. זה היה עד אמצע השבוע הטבעוני שלי.
בתחילה הייתי נפוח. מצאתי כי כל זה ירקות ופירות שאני אוכל היה הגורם. אבל אז באמצע הדיאטה משהו שלא חשבתי שיקרה יקרה -הבטן שלי החמיאה וזה נשאר ככה מאז. הרגשתי קל יותר מכפי שהיה לי מזמן. קשה להסביר אם לא עשית את זה, אבל הרגשתי שכל הבשר שאכלתי שקע אותי.
אני סובל לעתים קרובות עם תחושה נפוח, ובעוד אני תמיד לשים את זה כדי הורמונים שונים, מעולם לא גירתי את זה כדי דיאטה שלי. אני חושב שאני אוכל דיאטה בריאה יחסית, אז חשבתי שזה לא יהיה המקרה, אבל מתברר שטעיתי. שוב פניתי לברנדמן שסיפר לי למה זה יכול לקרות.
"במונחים של נפיחות, זה יכול לקרות כאשר המיקרוביום שלך (הצומח המעיים שלך) מתחיל להשתנות", אמרה לי. "כולל צמחים הרבה יותר יכול בתחילה ליצור קצת תסיסה כמו הגוף שלך מתחיל להתרגל אליו.עם זאת, באותו הזמן, צמחים עשירים בחומרים נוגדי חמצון, וכל חומרי הזנה טובים, אשר יכול לעזור תמיכה detoxification ועודף אסטרוגן ברור [כפי שהוא bloats לך] אשר עשוי להיות במחזור בגוף."
כאילו זה לא מספיק, הבחנתי בנקודה נוספת: העור שלי היה זוהר. אני צריך להוסיף כי העור שלי הוא בדרך כלל טוב מאוד, אבל עכשיו זה היה לגמרי ברור ללא פגם. ברנדמן מציע שזה בגלל שהוצאתי לגמרי חלב מהדיאטה שלי. "חלב הוא מאוד רירי ויכול לשים הרבה מאמץ על מערכת העיכול, שלא לדבר על זה יכול להיות ארוז מלא הורמונים (אם לא אורגני), אשר יכול להשפיע על רמות ההורמון שלך, וזה אחד הדברים האלה הרבה אנשים יכולים להיות סובלני גם בלי להבין, ולכן הסרת זה מן התזונה שלך עשוי להסביר בצורה ניכרת את העור ניקוי.
בזמן שהייתי מאושרת עם הבטן החמימה ועם העור הזוהר, מצאתי את עצמי אוכלת קשה מאוד. כשהייתי בחוץ במשך היום, פריצה לפרט תביא להתמוטטות קרובה במעבר הכריכים - כיוון שאין שום דבר שאתה יכול לבחור שהוא טבעוני. גם ההונגר אפילו לא כיסה אותו. אתה יכול גם להרגיש קצת עייף בהתחלה כתוצאה מחוסר חלבון. כדי להילחם בזה, ברנדמן ממליץ לקחת תוספת B12.
גם לא אהבתי את החלק הראשוני של נפיחות. כמו כן, (שוב, TMI, אנשים), כי אני אכלתי הרבה יותר פירות, מצאתי כי היה קצת יותר תנועה בבטן שלי כפי שהוא התרגלו לתזונה החדשה. עם זאת, כפי שאמרתי לעיל, העובדה שהוא נתן לי בטן שטוחה עשה פלאים על הדרך שבה אני חושב על אוכל וכיצד אני עכשיו הגישה שלי דיאטה.
שבוע לאחר הבאים דיאטה ואני עדיין ממשיכים להיות בטן שטוחה (yay!). עכשיו, בעוד אני לא חזר לאכול בשר, החלטתי לשלב דגים בחזרה לתוך הדיאטה שלי, כמו גם ביצים, חמאה וגבינה. אשר לחלב, אני דבק עם מגוון שקדים, כמו שאני מרגיש שזה היה הרבה לעשות עם נפיחות שלי.
אני חושב שאם אתה יכול לדבוק בדיאטה, ויש לי זמן להכין כמה שיותר, אז זה בשבילך. אבל כמו שאני כל הזמן הולך זמן עניים, זה הרבה יותר קשה לשאול. בנוסף, חלבון טבעוני הוא לא כל כך מרגש (או קל לעקוב אחר); התגעגעתי לביצים שלי. אבל אם היה אי פעם דיאטה המשלבת טיפול עבור הסביבה ואת עצמך, אז זה בטח זה.
מה דעתך על תזונה טבעונית? האם היית עושה זאת?
