כל קוסקוס חיטה עובדות תזונה

קוסקוס, גרגרי קטן של קמח סולת, הוא מסורתי במטבח צפון אפריקה. זה זמין גם עשוי קמח מחיטה מלאה, אשר מגביר מעט את הסיבים ומגביר את התזונה בדרכים אחרות. קוסקוס מחיטה מלאה עשוי לשמש כתחליף לפסטה או לאורז כצלחת צד או במתכונים, תוך נטילת טעמים של כל מה שאתם מבשלים אותו.

וידאו של היום

קלוריות

מנה של 1 כוס של קוסקוס שלם מכיל 180 קלוריות. זה מספר חשבונות עבור 9 אחוזים של היומי שלך קלוריות כאשר אתה בצע 2, 000 קלוריות דיאטה. קוסקוס עשוי קמח רגיל מכיל 176 קלוריות לכל כוס. בגלל הקוסקוס אין טעם הרבה, זה בדרך כלל בשילוב עם ירקות, עשבי תיבול ותבלינים, אשר כל אלה מוסיפים קלוריות. התאם את סך הקלוריות הנצרכות לפי הצורך.

->

חומרים מזינים

פחמימות חשבון עבור רוב הקלוריות בקוסקוס מחיטה מלאה - 38 גרם לכל מנה 1 כוס. המכון לרפואה ממליץ לצרוך 130 גרם פחמימות ליום לרמות אנרגיה אופטימליות. חלק זה של קוסקוס מחיטה מלאה גם מספק לך 6 גרם של חלבון.

סיבים

כוס אחת של קוסקוס שלם מכיל 3 גרם של סיבים, יתרון של קמח החיטה כולו שממנו קוסקוס זה עשוי. אותו חלק של קוסקוס מקמח לבן יש 2. 2 גרם. בית הספר לבריאות הציבור של הרווארד ממליץ שתקבל 20 עד 30 גרם של סיבים בכל יום, ותרכז את התזונה שלך על מזונות עשירים בסיבים, כמו פירות וירקות ודגנים מלאים, כמו קוסקוס שלם.

שומן

קוסקוס מלא מכיל יותר שומן מקוסקוס קמח לבן, אך עדיין מכיל מעט שומן. מנה 1 גרם של כל מגוון חיטה מכיל 1 גרם. הגבלת השומן התזונתי ל- 20 עד 35% מהקלוריות היומיות שלך, או 44 עד 78 גרם, כדי להפחית את הסיכון להשמנת יתר ולבעיות בריאות הקשורות להשמנה.

הכנה

קוסקוס מלא של גרגרים לוקח בערך 15 דקות לעשות. מדוד את הקוסקוס לתוך קערה הוכחה חום, מוסיפים מים רותחים ביחס של 3 חלקים של מים כדי 2 חלקים של קוסקוס ומכסים את הקערה עם עטיפת פלסטיק. כל קוסקוס הדגן צריך רק 10 דקות כדי לספוג את המים הרותחים. מקציפים במזלג לפני ההגשה, עם או בלי תוספת של ירקות, עשבי תיבול או תבלינים.