מה מזונות להימנע עם אלרגיה חלב?
תוכן עניינים:
אלרגיה חלבית מתרחשת כאשר המערכת החיסונית מגיבה לבלוע חלבון חלב. כ -2.5% מהתינוקות והילדים מתחת לגיל 3 מפתחים אלרגיה לחלב, מדווחים על האקדמיה האמריקאית לאלרגיה, אסטמה ואימונולוגיה. כ -80% מהילדים הסובלים מאלרגיה לחלב מתפשטים מהמצב עד גיל 16. בקרב מבוגרים, אלרגיה לחלב אמיתי אינה שכיחה. עבור ילדים ומבוגרים החיים עם אלרגיה חלב, הימנעות מזון המכיל חלב יכול להיות מאתגר. מזונות מעובדים ומסודרים רבים מכילים חלב או מרכיבים שמקורם בחלב.
וידאו של יום
חלב וחלב מוצרים
-> > חלב נשפך לתוך זכוכית צילום: Hyrma / iStock / Getty Imagesחלבונים חלב קיימים בכל סוגי החלב, כולל זנים רזים, מופחתים, מתנדפים, מתוחים, בטעם אבקה. אנשים עם אלרגיה חלב צריך גם להימנע מוצרי חלב, כולל חמאה, גבינות רכות וקשות, שמנת, שמנת חמוצה, יוגורט, פודינג, פודינג, גלידה וחלב קרח. חשוב לציין כי מותגים רבים של מרגרינה מכילים חלבון חלב, אשר עשוי לעורר תופעות אלרגיה חלב.
-> לחם, קרקרים ומאפים-> >
לחמים שונים לחמניות צילום: Wavebreakmedia Ltd / Wavebreak Media / Getty Images לחמים רבים, קרקרים ומאפים מכילים חלב, חלבונים חלב או חמאה. תווית המרכיב על מזון ארוז עשוי רשימת מי גבינה, lactalbumin, lactoglobulin או קזאין, אשר כל חלבון חלב. יש למנוע מוצרים המכילים חומרים אלו.חלק מהצרכנים מחפשים הכשרות כשרות כדי לקבוע אם מזון מכיל מרכיבי חלב. המילים "פרווה" ו "pareve" עולה כי מזון מכיל לא בשר ולא חלב. מזונות הנושאים את אחד הכינויים האלה הם בדרך כלל בטוחים עבור אנשים עם אלרגיה חלב. לעומת זאת, סמל כשרות - כמו "K" בתוך מעגל או לבדו, או "U" בתוך מעגל - ואחריו "D" או "DE" מציין מוצר כשר המכיל חלב. אנשים עם אלרגיה חלב צריך להימנע מוצרים אלה. ארגון הסעד ללא מטרות רווח "ילדים עם אלרגיות למזון" קורא לצרכנים לקרוא את מרכיבי המוצר בנוסף לחיפוש הכשרות כשרות.