5 הגדול ביותר מיתוסים מזון בחוץ, לדברי תזונאי

אנו בוחרים את מוחם של דגמים יום אחרי יום, כל הזמן מחטט לתוך ארונות התרופות שלהם וארונות המטבח בניסיון לחשוף את סודות המודל החמקמק שלהם. במאמצים אלה, אנו שומעים הרבה על אכילה נקייה הימנעות סוכר, אך לעתים רחוקות אנו שומעים טיפים דיאטה מתוך מודל אשר גם במקרה יש לה תואר במדעי התזונה. זה בדיוק מה שמצאנו באלישיה רנטרי. המודל מאוריציאן (יש לה את השיער האי ואת זוהר bronzed להוכיח את זה) הוא גם תזונאי מוסמך מסעדן (היא צריכה להיות מסוגל לשים את הידע שלה בפועל, נכון?), והיום היא חולקת חמישה מיתוסים מזון כי צריך להיות לנוח.

את היסודות של אכילה בריאה כבר קדח לתוך אותנו מאז היינו ילדים: קבל את חמש מנות של פירות וירקות ביום. הגבל סוכרים פשוטים ולחם לבן. להתרחק חומרים משמרים; ללכת עם אפשרויות חדשות במקום. כאשר אנו מתחילים לקבל החלטות יותר ויותר על מה שאנחנו אוכלים, אלה קווים בריאותיים נוטים לקבל קצת מטושטשת. עם כמות עצומה של מאמרים בריאות ותזונה אנו מעידה על פני כל יום, נראה כי גם מומחי בריאות לא יכול להגיע להסכמה על מה הוא באמת מזין.

עם זאת, בעוד לא כל תזונאי הולך להסכים לחלוטין על דיאטה "מושלמת" (אם יש אפילו אחד), יש כמה תפיסות מוטעות נפוצים שיש לשים נכון. תמשיכו לקרוא כדי ללמוד על חמישה מיתוסים מזון שאני שומע את כל לעתים קרובות מדי, יחד עם דרכים קלות לתיקון כל אחד.

מיתוס מס '1: כל הקלוריות נוצרו שווים

שגוי. הגוף שלך מגיב באופן שונה לסוגים שונים של מזונות. 150 קלוריות של קישואים אינם זהים ל -150 קלוריות של עוגיות. זה נכון כי קלוריות לשאת את אותה כמות של אנרגיה, אבל הדרך מזון נספגים ומאוחסנים בגוף תלוי בחומרים המזינים שלה. כמו כן, זה הרבה יותר קל לסכל סוגים מסוימים של מזונות. לדוגמה, אתה יכול לראות את עצמך אוכלים 600 קלוריות בשווי של ברוקולי? כך גם לא ניתן לומר על גלידה - ניתן להקטין את הג'קוזי בתוך רגע, בלי לשאול שאלות.

עם זאת, ספירת קלוריות היא לא הכרחי כדי לרדת במשקל. אני תומך גדול של שימוש בשכל הישר - התזונאי הפנימי שלך כבר יודע מה לעשות. לאכול כמו מזון שלם רבים ככל האפשר, מקל על אפשרויות טריות ואורגניות, ולהתרחק סוכר וכל דבר מעובד.

ט 'קולין קמפבל שלמות: החשיבה מחדש על מדע התזונה $ 12

מיתוס מס '2: דיאט סודה היא אפשרות בריאה יותר

אמנם אתה חושב שאתה עושה בחירה בריאה יותר על ידי בחירת סודה דיאטה, זה לא באמת המקרה. קלורית מדבר זה יכול להיות נכון, אבל sodas דיאטה להכיל את תופעות הלוואי שלהם. חוקרים במרכז למדעי הבריאות של אוניברסיטת טקסס מצאו כי מבוגרים ששתו סודה לדיאטה במשך 10 שנים הראו גידול של 70% בהיקף המותניים בהשוואה לאלה שלא. כדאי גם לציין כי סודה דיאטה אין שום ערך תזונתי.

מריון נסטלה מה לאכול 12 $

מיתוס # 3: לחם Multigrain מזין

תיזהר מיתוס מזון זה. אתה יכול לחשוב שאתה להגיע לבחירה בריאה עם לחם כהה, אבל wלחם חום הוא לעתים קרובות לחם לבן בתחפושת. זה כבר בצבע עם קרמל או מולסה כדי לגרום לזה להיראות כהה ובריא יותר. כמו כן, "multigrain" יכול אומר כי סוגים שונים של גרגרים מזוקקים שימשו. במקום זאת, הקפד לחפש "100% חיטה מלאה" או "100% שלמים" על החבילה. דרך טובה לבחור את הלחם שלך היא גם דרך המשקל שלה, כבד, טוב יותר ואת החומרים המזינים יותר זה יהיה.

לארי Olmsted מזון אמיתי / מזון מזויף: למה אתה לא יודע מה אתה אוכל ומה אתה יכול לעשות על זה $ 16

מיתוס מס '4: מזונות דלת שומן טובים בשבילך

הייתי מתרחק ממאכלים ארוזים המבטיחים מרכיבים דל שומן. זה בדרך כלל אומר שזה ארוז עם כל מיני דברים אחרים כמו מלח, סוכר, או פחמימות זולות. לדוגמה, יוגורט דל שומן הוא בדרך כלל מלא סוכר ותחליפי שומן, לא עושה את זה בריא מאוד. אני אומר מקל על הדבר האמיתי, או לפחות לוודא שיש לך תסתכל טוב על התווית לפני שאתה קונה את זה.

מייקל Pollan ב ההגנה של מזון: המניפסט של אוכל $ 12

מיתוס # 5: שיבולת שועל היא ארוחת בוקר מאוזנת

זה מיתוס מזון קצת תעלול. אל תביני אותי לא נכון - אני אוהבת שיבולת שועל, וזה J בדרך כלל בחירה טובה ארוחת בוקר. עם זאת, רוב מה נמכר בחוץ הוא רחוק מלהיות כל היתרונות הבריאותיים שהוא צריך. שיבולת שועל מיידית כבר הפשיטו את רוב החומרים המזינים שלה, שלא לדבר על כמות מופרזת של סוכר זה נוספה.

אתה רוצה לעשות את שיבולת שועל מאפס. אם אתה רוצה, אתה יכול להמתיק אותו עם קצת פירות או קצת דבש גולמי. נסה לקנות שיבולת שועל שלא עובדו הרבה והם קרובים יותר למצב המקורי שלהם. זה אומר זמן הבישול יהיה ארוך יותר, אבל אני מבטיח לך שזה שווה את זה!