רופאים תזונאי לחשוף את מזונות למעלה אחראי דלקת

אם יש מילה אחת שנכנסה לתודעה הציבורית בצורה גדולה במהלך השנים האחרונות, כשזה מגיע להבנת אפשרויות המזון שלנו, זה דלקת. Gut בריאות יש garnered הרבה יותר תשומת לב כמו של המנוח, ושמירה על הגוף מאוזן ומערכות תפקוד כראוי הפכו סדרי עדיפויות גדולים יותר מאשר לספור קלוריות. עבור אלה המעוניינים לאכול טוב מרגיש טוב, הימנעות ממזונות דלקתיים היא אחד הצעדים הגדולים ביותר לקבל את הבטן ואת הגוף בחזרה על המסלול.

אבל עם כל דיאטות אופנתיות ומגמות חולפות, ניווט מה מזונות טובים בשבילך ומה הם טובים יותר לא מאוכזב לא קל. מסיבה זו, הגענו אל שני רופאים תזונאי כדי שיש להם לשקול על מזונות העליון לגרום דלקת. לפני שאנחנו להתעמק ברשימה שלהם, חשוב לקבל הבנה של מה באמת דלקת.

"דלקת היא תגובה חיסונית כאשר הגוף דברים שיש איום", מגדיר תזונאית דיאטה רשום מאיה פלר, MS, RD, CDN, CLC של מאיה פלר תזונה."מזונות המשבשים את המערכת האקולוגית של המעיים יכולים להניע דלקת מאחר שרוב המערכת החיסונית של הגוף מוצבת בתוך המעיים ומסביבה" מסביר מקס Lugavere, עיתונאי הבריאות והמדע ומחבר גאוני מזון. הוא מציין כי זה עבור הרוב המכריע של האבולוציה שלנו, הפוטנציאל שלנו לצרוך חיידקים שיכולים לגרום לנו חולה היה גדול.

"אז כאשר המערכת החיסונית שלנו מופעל במעיים, זה יכול להשפיע על שאר הגוף שלנו, כולל איך אנחנו חושבים ומרגישים," הוא אומר. "אספקת המזון שלנו הפכה גם למוצרים" דמויי מזון ", מונח שטבע הסופר מייקל פולן, אשר מסייע לשמור על רמת הסוכר בדם עולה באופן כרוני ולספק כמות מופרזת של חומרי גלם עבור נתיבי דלקת הגוף שלנו.

עם זאת, מה שהופך את הבחירות מזון נכון יכול לעזור לשמור על הגוף שלך מחוץ למצב זה דלקתי. "המאכלים שאתם צורכים על בסיס יומיומי ממלאים תפקיד גדול בתגובה דלקתית בגוף", מבטיח ד"ר אדיסון דה מלו, MD, PhD. פלר מציין כי "מזונות המספקים שפע של ויטמינים, מינרלים ופייטוטריאנטים ממקורות שלמים ומעובדים באופן מינימלי עוזרים להפחית את הדלקת תוך קידום תוצאות בריאותיות משופרות". להלן רשימה של מזונות דלקתיים הגדול ביותר ומה לאכול במקום.

סוכרים

"למרבה הצער, הסוכר נמצא בכל מקום", אומר דה מלו. "עודף סוכר מפחית את יכולת המערכת החיסונית להדוף זיהומים ונזק לרקמות". הוא ממליץ לנסות להגביל מזונות, קינוחים, וחטיפים עם עודף סוכר. "סוכרים מזוקקים נקשרו לעמידות מוגברת לאינסולין, העלו את רמות חומצת השתן, העלו את לחץ הדם, והגדילו את הסיכון למחלות כבד שומניות", הוא ממשיך. זה לא רק מזונות שאתה צריך להיות מודע כאשר צמצום צריכת הסוכר שלך. "צריכת דיאטה עשירה בסוכר ממותק מגבירה את הלחץ החמצוני ומגבירה את התפתחותן של מחלות לב וכלי דם וגורמי סיכון קשורים", מזהיר פלר.

יתר על כן, דה מלו מזהיר כי מספר רב של מאכלים ומשקאות מכילים סירופ תירס גבוהה פרוקטוז, מקור ידוע כספית, מתכת כבדה רעילים.

מה לשתות במקום:פלר ממליץ להחליף את רוב המשקאות ללא תוספת משקאות סוכר כגון מים. "כן, כמה מיצים נופלים לתוך הקטגוריה הזו, אבל לדעתי הם עדיין צריכים להיות מתונים אם בכלל, ולדלג על אפס קלוריות ומשקאות דיאטה."

שומן טראנס

"שומנים טרנס צריך להיות מוחרם לחלוטין מהתזונה שלך", טוען דה מלו. "הם מגבירים את רמות הכולסטרול הרע, מקדמים דלקת, השמנה והתנגדות לאינסולין". הוא מזהיר כי ניתן למצוא אותם מזונות מטוגנים, מזון מהיר, מאפה מסחרי. דה מלו ממליץ להימנע ממזונות מוכנים עם שמן מוקשה חלקית, מרגרינה, שמן צמחי, קרקרים וציין ביניהם.

שומן רווי

החוקרים מוסיפים כי צריכה ספציפית של חומצת lauric רוויה, חומצה מיריסטית, חומצה פלמיטית וחומצה סטארית קשורה באופן מובהק לעלייה במחלת לב כלילית (CAD).

מה לאכול במקום: "החלף כמויות מתונות של שומנים חד-גוניים צמחיים, כגון אגוזים, זרעים, אבוקדו ופירות ים המספקים אומגה -3 ומפחיתים סמנים דלקתיים וסיכון לתסמונת קדם-אדומה", מייעץ פלר.

חלב

"חלב קשה על הגוף", קובע דה מלו. "חלב מכיל קזאין, חלבון דלקתני, אלרגן נפוץ שיכול לגרום לדלקת, בעיות בקיבה, פריחות בעור, כוורות ואפילו קשיי נשימה.רובנו ו -70% מהאוכלוסייה העולמית אינם סובלניים לקטוז, הסוכר בחלב, ולא יכול בקלות לעכל חלב."

משק חקלאי ובשר מעובד

"בעלי חיים שאוכלים בדגן כמו סויה ותירס מקדמים דלקת", מסביר דה מלו. "בעלי חיים אלה גם להרוויח עודף שומן מוזרקים עם הורמונים ואנטיביוטיקה." בשר מעובד הוא גם דלקתי מאוד, כי הוא מכיל "תוספי מזון כימיים, colorings, ונתרן, כל תורם דלקת", אומר דה מלו. פלר גם מציין כיצד "בשר מעובד במיוחד מכיל ניטריט נתרן ניטריטים יחד עם תוספים אחרים.ה NIH מזהיר מפני אכילת בשר מעובד במיוחד כמו יש סיכון מוגבר לפתח כמה סוגי סרטן ומחלות כרוניות הקשורות לדיאטה".

מה לאכול במקום: "תמיד לבחור בשר אורגני, ללא טווח, כי כבר הועלו מרעה והם דשא fed," מייעץ דה מלו. פלר מציע להחליף את החווה המפעל ואת בשר מעובד עבור "בשר באיכות גבוהה, עופות, ומאכלי ים ללא תוספים כי הם בשפע ויטמינים ומינרלים ו-נוגדי חמצון עשיר לב שומנים בריאים במאכלי ים."

גרגירים מזוקקים

"מוצרים" מזוקקים "אין סיבים ויש להם אינדקס גליקמי גבוה", אומר דה מלו. "הם נמצאים בכל מקום: אורז לבן, קמח לבן, לחם לבן, פסטה, מאפים." פלר מסביר כי גרגרים מעובדים אולטרה במהירות מטבוליזם כמו סוכרים. זה יכול לגרום ספייק בדם הסוכר, כמו גם סמנים דלקתיים בדם. "חשיפה רגילה לדגנים מעובדים מעובדים במיוחד מספקת עודף של תוספים, מייצבים, חומרים משמרים, סוכרים מוספים, שומנים מעובדים, ומלחים נוספים, שכולם מקדמים דלקת ובריאות לקויה", היא אומרת.

"כאשר הם נצרכים עודף קבוע, קיים סיכון מוגבר לפתח מחלות כרוניות הקשורות לדיאטה".

מה לאכול במקום: פלר ממליץ "להחליף עבור מגוון רחב של דגנים מלאים המספקים ויטמינים ומינרלים עם תכונות נוגדות חמצון." דה מלו מציין כי גם הצריכה של כל הדגן עמיתיהם של דברים כמו לחם, אורז, פסטה צריך להיות בכמויות מתונות.

תוספות מזון מלאכותיות

כדי למנוע דלקת, אסטרטגיה שימושית היא הימנעות מזון מעובד. "אספרטיים ו- MSG הם שני תוספי מזון נפוצים שיכולים לגרום לתגובות דלקתיות", מציין דה מלו. "יש להימנע מהם לחלוטין, בנוסף לכמות הגוברת של כימיקלים ורעלים שהכבד צריך לסלקם מרעלים, מחקרים אחרונים מצביעים על כך שממתיקים מלאכותיים תורמים גם הם לעלייה במשקל, אספרטיים מתווספים לעיתים קרובות במזונות" דיאטה "ומשקאות" דיאט "."

סירופ אגבה

מפתיע מספיק, סירופ אגבה עושה את הרשימה רע כאשר מדובר מזונות הגורמים דלקת. כפי שתיאר לוגברי, סירופ אגבה - תחליף סוכר נפוץ שנחשב בעבר כחלופה בריאה - הוא "מזון מעובד שהוא פרוקטוז כמעט 90% אשר, כאשר צורכים בכמויות מוגזמות, יכול לקדם ספיגת פרוקטוז לקויה במעי הדק וגורם את הבטן כדי להיות חדיר שלא לצורך, ובכך לקדם דלקת ", הוא מזהיר.

אלכוהול

ואחרון חביב, אלכוהול יכול להיות עברין גדול כשמדובר בהפעלת דלקת. "צריכה קבועה של אלכוהול שמה דגש רב על הכבד שלך, האיבר העיקרי של דטוקסיפיקציה וגורמת לגירוי ודלקת של איברים רבים", מסביר דה מלו.